うま味たっぷり海鮮酒蒸し~しょっつる仕立て~                                    
            
                            
                    酒蒸し                
            
         
        
                        
                    肉、魚介類、野菜などの食材をを日本酒で蒸し煮する料理。                
                             
                        
                                    
            
                    
                                            - 
                            食材: 
                            貝類, ホタテ貝, 海老, 魚加工品, みつば, 長ネギ                        
- 
                            調味料: 
                            しょっつる, 酒(日本酒), 出汁(だし)                        
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                            調理方法: 
                            蒸す                        
 
         
    
        
                             
                     
                 
                         
            
            
                            
                    
                    
                        
                        
                                    
            
                    
                                            - 
                            食材: 
                            鮭(サケ), レモン, だいこん                        
- 
                            調味料: 
                            塩                        
- 
                            調理方法: 
                            焼く                        
 
         
    
        
                             
                     
                 
                         
            
                            
                    
                    
                        
                        
                                    
            
                    
                                            - 
                            食材: 
                            ホタテ貝, みつば                        
- 
                            調味料: 
                            つゆ, 塩, バター                        
- 
                            調理方法: 
                            焼く                        
 
         
    
        
                             
                     
                 
                         
            
            
                            
                    
                    
                        
                        
                                    
            
                    
                                            - 
                            食材: 
                            しめさば, だいこん, 大葉, 鯛, マグロ, 鮭(サケ), マダコ, 海老, 海藻, 蓼, ミョウガ                        
- 
                            調味料: 
                            山葵(わさび), 生姜(ショウガ), すだち                        
 
         
    
        
                             
                     
                 
                         
            
                            
                    
                    
                        
                                    
                                                    
                                            【長崎県産】たこのガリシア風~焦がし醤油仕立て~                                    
            
                            
                    バター醤油焼                
            
         
        
                                                        
                                 
                        
                                    
            
                    
                                            - 
                            食材: 
                            マダコ, たまねぎ, パプリカ, パセリ, レモン                        
- 
                            調味料: 
                            醤油:その他, 塩, オリーブオイル, 一味唐辛子(いちみとうがらし)                        
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                            調理方法: 
                            焼く                        
 
         
    
        
                             
                     
                 
                         
            
                            
                    
                    
                        
                                    
                                                    
                                            【直送鮮魚】真鯛の和風カルパッチョ                                    
            
                            
                    カルパッチョ(魚)                
            
         
        
                                                        
                                 
                        
                                    
            
                    
                                            - 
                            食材: 
                            たまねぎ, 鯛, ミニトマト, みつば, いくら, ユズ                        
- 
                            調味料: 
                            サラダドレッシング, オリーブオイル, 黒コショウ(ブラックペッパー)                        
- 
                            調理方法: 
                            混ぜる                        
 
         
    
        
                             
                     
                 
                         
            
                            
                    
                    
                        
                                    
                                                    
                                            【千葉県銚子港水揚げ】〆鯖の炙り刺し                                    
            
                            
                    鯖の炙り焼き                
            
         
        
                                                        
                                 
                        
                                    
            
                    
                                            - 
                            食材: 
                            しめさば, だいこん, 大葉, 海藻, ミョウガ, 蓼                        
- 
                            調味料: 
                            生姜(ショウガ), 山葵(わさび), からし(芥子、辛子)                        
- 
                            調理方法: 
                            焼く                        
 
         
    
        
                             
                     
                 
                         
            
                            
                    
                    
                        
                        
                                    
            
                    
                                            - 
                            食材: 
                            だいこん, 大葉, 鯵(アジ), 鯛, 魚加工品, ねぎ, 海藻, 蓼, ミョウガ                        
- 
                            調味料: 
                            山葵(わさび), 生姜(ショウガ), すだち                        
- 
                            調理方法: 
                            生                        
 
         
    
        
                             
                     
                 
                         
            
                            
                    
                    
                        
                        
                                    
            
                    
                                            - 
                            食材: 
                            豆乳, ねぎ, 鰹節                        
- 
                            調味料: 
                            生姜(ショウガ), つゆ, 塩:その他, にがり                        
 
         
    
        
                             
                     
                 
                         
            
                            
                    
                    
                        
                        
                                    
            
                    
                                            - 
                            食材: 
                            馬肉, たまねぎ, 大葉, ねぎ                        
- 
                            調味料: 
                            生姜(ショウガ), ニンニク                        
- 
                            調理方法: 
                            生                        
 
         
    
        
                             
                     
                 
                         
            
                            
                    
                    
                        
                                    
        
                                                        
                        
                    未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。                
                             
                        
                     
                 
                         
            
                            
                    
                    
                        
                                    
        
                                                        
                        
                    すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。                
                             
                        
                                    
            
                    
                                            - 
                            食材: 
                            きゅうり, ウメ, ミョウガ, いりごま, 鰹節                        
- 
                            調味料: 
                            塩だれ                        
- 
                            調理方法: 
                            和える                        
 
         
    
        
                             
                     
                 
                         
            
                            
                    
                    
                        
                                    
                                                    
                                            アボカドとクリームチーズの明太和え                                    
            
                            
                    その他 酢の物・和え物・おひたし                
            
         
        
                                                        
                                 
                        
                                    
            
                    
                                            - 
                            食材: 
                            クリームチーズ, アボカド, 明太子, 大葉, 海苔                        
- 
                            調味料: 
                            マヨネーズ                        
 
         
    
        
                             
                     
                 
                         
            
                            
                    
                    
                        
                                    
        
                                                        
                        
                    ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。                
                             
                        
                                    
            
                    
                                            - 
                            食材: 
                            米, 明太子, 鮭(サケ), ウメ, 海苔, キョウナ                        
- 
                            調味料: 
                            塩                        
 
         
    
        
                             
                     
                 
                         
            
                            
                    
                    
                        
                        
                                    
            
                    
                                            - 
                            食材: 
                            鶏モモ, ねぎ, いりごま                        
- 
                            調味料: 
                            塩, 柚子胡椒(ゆずこしょう), ポン酢(ポンズ)                        
- 
                            調理方法: 
                            焼く                        
 
         
    
        
                             
                     
                 
                         
            
                            
                    
                    
                        
                        
                                    
            
                    
                                            - 
                            食材: 
                            鶏卵, だいこん                        
- 
                            調味料: 
                            出汁(だし)                        
- 
                            調理方法: 
                            焼く                        
 
         
    
        
                             
                     
                 
                         
            
                            
                    
                    
                        
                        
                                    
            
                    
                                            - 
                            食材: 
                            チーズ, キムチ, ねぎ, いりごま                        
- 
                            調理方法: 
                            焼く                        
 
         
    
        
                             
                     
                 
                         
            
                            
                    
                    
                        
                        
                                    
            
                    
                                            - 
                            食材: 
                            小麦粉                        
- 
                            調味料: 
                            ポン酢(ポンズ), 柚子胡椒(ゆずこしょう)                        
- 
                            調理方法: 
                            茹でる, 蒸す, 焼く                        
 
         
    
        
                             
                     
                 
                         
    
        
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