寄せ鍋
出汁に数種類の魚介類と野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 白菜, 豚肉, 鶏モモ, 鯛, 鮭（サケ）, しいたけ, 豆腐, 青ネギ, だいこん, ごぼう, 里芋, エノキ, 油揚げ, だんご粉
- 調味料: 出汁（だし）, 味噌, 酒粕（さけかす）, 練りゴマ
- 調理方法: 煮る
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かす汁
魚や豚、野菜などを入れて酒粕と一緒に煮た日本の汁物料理。
- 食材: だんご粉, だいこん, にんじん, 里芋, ごぼう, しいたけ, 油揚げ
- 調味料: 味噌, 酒粕（さけかす）, 練りゴマ
- 調理方法: 煮る
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刺身盛り合わせ
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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とり天
鶏肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉, 小麦粉
- 調味料: 酢醤油
- 調理方法: 揚げる
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アラカルト
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馬刺し
- 食材: 馬肉, しょうが, にんにく
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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サバの活き造り
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 生
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アジの活き造り
- 食材: 鯵（アジ）
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 生
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 白だし
- 調理方法: 焼く
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しいたけ
しいたけを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: しいたけ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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湯豆腐
昆布入りお鍋に豆腐を入れて温めて、つけだれで食べる料理。
- 食材: 豆腐, 白菜, エノキ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 茹でる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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地鶏の塩焼き
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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タコの天ぷら
タコを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: タコ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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