枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 野菜
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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クリームチーズ
牛乳や生クリームから作る柔らかくまろやかなチーズ。
- 食材: クリームチーズ, 鰹節, 青ネギ, レモン, 大葉
- 調味料: ニンニク, 醤油
- 調理方法: 混ぜる
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刺身盛り合わせ5種
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 魚加工品, 大葉, だいこん, レモン, きゅうり, わさび, 蓼
- 調理方法: 生
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カルパッチョ(魚)
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: 魚加工品, たまねぎ, 紫たまねぎ, パプリカ, 水菜, かいわれ大根
- 調味料: マヨネーズ, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, イタリアンドレッシング
- 調理方法: 生
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ローストビーフサラダ
ローストビーフと数種類の野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 牛肉, じゃがいも, レタス, サニーレタス, たまねぎ, 紫たまねぎ, パプリカ, 水菜, かいわれ大根, トマト, トレビス, きゅうり
- 調味料: オニオンドレッシング, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 揚げる, 生, 低温料理
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温玉シーザーサラダ
- 食材: 温泉卵, クルトン, チーズ, レタス, サニーレタス, トマト, トレビス, かいわれ大根, きゅうり, たまねぎ, 紫たまねぎ, 水菜, パプリカ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, シーザードレッシング
- 調理方法: 生
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水菜のサラダ
- 食材: じゃがいも, きゅうり, ベーコン, 水菜, レタス, サニーレタス, トレビス, かいわれ大根, たまねぎ, 紫たまねぎ, パプリカ, トマト
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 青じそドレッシング
- 調理方法: 揚げる, 生
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏ムネ, 鶏卵, 片栗粉, キャベツ, レモン
- 調味料: 塩：その他
- 調理方法: 揚げる
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揚げ鶏肉の特製ソースかけ
油で揚げた鶏肉に特製ソースをかけた料理。
- 食材: 鶏ムネ, 片栗粉, キャベツ, 糸唐辛子
- 調理方法: 揚げる, かける
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 鰹節, 昆布, 大根おろし, 大葉
- 調味料: 塩, 醤油
- 調理方法: 焼く
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和牛のステーキ
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 和牛, レモン, わさび, レタス, サニーレタス, トレビス, かいわれ大根, きゅうり, ししとうがらし, かぼちゃ
- 調味料: 塩：その他, 海塩
- 調理方法: 焼く
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にぎり寿司盛り合わせ5種
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った5種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯, 魚加工品, わさび, ガリ
- 調味料: すし酢
- 調理方法: 生
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも, パセリ
- 調味料: マヨネーズ, トマトケチャップ, 塩
- 調理方法: 揚げる
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エビチリ
- 食材: 海老, レタス, サニーレタス, トレビス, きゅうり, かいわれ大根, レモン
- 調味料: チリソース, 油：その他
- 調理方法: 揚げる
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イクラ丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 木の芽, 米, 海苔
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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ネギトロ丼
丼に盛ったご飯に、ペースト状のマグロに刻んだネギを散らした料理。
- 食材: マグロ, 青ネギ, わさび, 米, 海苔
- 調理方法: 生
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赤だし
豆味噌の調合味噌で仕立てた味噌汁。
- 食材: 鯛, みつば, ワカメ, 麩, 鰹節, 昆布
- 調味料: 赤味噌, 山椒（サンショウ）
- 調理方法: 炊く
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デザート
- 食材: 生クリーム, 鶏卵, 季節の果物
- 調味料: 粉糖, チョコレートソース, グラニュー糖, コーヒーリキュール
- 調理方法: 凍らせる
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大福
- 食材: アイスクリーム, コーン・フレーク, 季節の果物, 小豆
- 調理方法: 凍らせる
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