牛タン焼き
- 食材: 牛タン
- 調味料: ゆず塩
- 調理方法: 焼く
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豚バラ
- 食材: 豚バラ
- 調味料: 黒コショウ（ブラックペッパー）, 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 焼く
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ししゃも炙り焼き
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 焼く
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ゲソ
- 食材: イカ
- 調味料: 柚子（ゆず）, マヨネーズ
- 調理方法: 焼く
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かんぱちカマ焼き
- 調味料: ゆず塩
- 調理方法: 焼く
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えいひれ炙り焼き
- 食材: エイヒレ
- 調味料: 柚子（ゆず）, マヨネーズ
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう), トマトケチャップ
- 調理方法: 焼く
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豚カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った豚肉料理。
- 食材: 豚カルビ
- 調味料: ソース：その他, 柚子（ゆず）
- 調理方法: 焼く
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その他 フライ・チップス
- 食材: アボカドパテ
- 調理方法: 揚げる
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ししゃも炙り焼き
ししゃもを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 直火焼き
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軟骨の唐揚げ
ナンコツと呼ばれる骨の部分に、薄く衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調味料: 柚子（ゆず）
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 柚子（ゆず）
- 調理方法: 揚げる
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蓮根のはさみ揚げ
レンコンで牛や豚のひき肉などをはさんで、油で揚げた料理。
- 食材: 豚バラ, れんこん
- 調味料: 出汁（だし）, 柚子（ゆず）
- 調理方法: 揚げる
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海老のマヨネーズ炒め
- 食材: 海老
- 調味料: マヨネーズ, 柚子（ゆず）
- 調理方法: 炒める
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）, 柚子（ゆず）
- 調理方法: 揚げる
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たこ焼き
小麦粉の生地に蛸、野菜の具を入れて、球形に焼く料理。
- 食材: タコ, キャベツ, タコ焼き粉, 天かす
- 調味料: マヨネーズ, タコ焼きソース, 柚子（ゆず）
- 調理方法: 焼く
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タコの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう), マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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とり天
鶏肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 柚子（ゆず）, ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 揚げる
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クリームチーズ揚げ
クリームチーズに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: クリームチーズ
- 調味料: 柚子（ゆず）, 蜂蜜（はちみつ）
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調味料: 柚子（ゆず）, マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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チキン南蛮
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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明石焼き
卵、出し汁で溶いた小麦粉に蛸、野菜の具を入れ球形に焼く料理。
- 食材: タコ, ねぎ, 鶏卵, 薄力粉
- 調理方法: 焼く
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豚しゃぶ
- 食材: 豚その他, 白菜, 水菜, 長ネギ
- 調味料: 大根おろし, 柚子（ゆず）, ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 茹でる
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チーズオムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼きながらチーズを入れた料理。
- 食材: 鶏卵, チーズ
- 調理方法: 焼く
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豚トロ炙り焼き
豚の頬から肩のネック部分の肉を炙って焼いた料理。
- 食材: 豚トロ
- 調味料: 柚子（ゆず）
- 調理方法: 焼く
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あさりの白ワイン蒸し
- 食材: アサリ
- 調味料: 白ワイン , 柚子（ゆず）
- 調理方法: 蒸す
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調味料: 柚子（ゆず）
- 調理方法: 煮る
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だし巻き卵
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 柚子（ゆず）
- 調理方法: 焼く
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炙りサーモン
サーモンのブロックの表面を高温で加熱した料理。
- 食材: 鮭（サケ）, チーズ
- 調理方法: 焼く
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茄子の揚げ出し
油で揚げた茄子をめんつゆに浸し、大根おろしなどを添えた料理。
- 食材: なす, チーズ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: オーブン焼き
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担々麺
麺をラー油と芝麻醤などで味付けしたスープに入れて、炒めたひき肉、野菜をのせた料理。
- 食材: ねぎ, カシューナッツ, うどん
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 紹興酒（しょうこうしゅ）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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カルボナーラ
- 食材: たまねぎ, 鶏卵, ベーコン, スパゲティ, チーズ, 牛乳
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 茹でる
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その他 パスタ
- 食材: 鶏肉, にんにく, 青ネギ
- 調理方法: 茹でる
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鶏雑炊
- 食材: 鶏その他, 米, 鶏卵
- 調味料: 柚子（ゆず）
- 調理方法: 煮る
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: かける
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まぐろ丼
丼に盛ったご飯に、まぐろの刺身をのせた料理。
- 食材: マグロ, 米, 卵黄
- 調理方法: 生
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鯛茶漬け
ご飯に生の鯛の切り身と薬味をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, 鯛
- 調理方法: かける
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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炒飯
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米, 明太子
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 蒸す, 炒める
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炒飯
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米
- 調味料: サラダ油, 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 蒸す, 炒める
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パンケーキ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳
- 調味料: バター, オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳, もち米
- 調理方法: 凍らせる
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チーズケーキ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム, クリームチーズ, アイスクリーム
- 調理方法: 焼く
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ブラウニー
チョコレートやココアパウダーなどを入れて作った生地を、四角形の型に入れて焼いたお菓子。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, チョコレート, ナッツ, アイスクリーム
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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プリン
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 固める
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スイートポテト
ペースト状にしたさつまいもに砂糖とバターなどを加え、形を整えて焼いた料理。
- 食材: さつまいも, もち, アイスクリーム
- 調味料: 砂糖, バター
- 調理方法: 焼く
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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シャーベット
- 食材: ユズ
- 調理方法: 凍らせる
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