うな丼
丼に盛ったご飯に、鰻の蒲焼をのせ、蒲焼のタレをかけた料理。
- 食材: 米, 鰻（ウナギ）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: ミディアム（焼き方）
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うな重
重箱に盛ったご飯に、鰻の蒲焼をのせ、蒲焼のタレをかけた料理。
- 食材: 米, 鰻（ウナギ）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 直火焼き
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蒲焼き
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 直火焼き
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白焼き
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 直火焼き
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鰻巻き
溶き卵にだし汁を混ぜて、鰻の蒲焼きを芯にして巻いて焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 鰻（ウナギ）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: ミディアム（焼き方）
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その他 酢の物・和え物・おひたし
- 食材: きゅうり, 鰻（ウナギ）
- 調味料: 酢
- 調理方法: 混ぜる
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: ミディアム（焼き方）
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その他 煮込み料理
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 煮込む
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きんぴらごぼう
千切りにしたごぼう、人参等を砂糖や醤油等で甘辛く炒めた料理。
- 食材: ごぼう
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 炒める
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お吸い物
出し汁を塩や醤油で調理して、具材を浮かべた汁物料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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