コース詳細内容
13,200円コース (13品)
御 陵コース
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:00 - 14:00
17:00 - 20:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
メニュー紹介文
前菜三種盛
前菜盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|
食前酒
う巻
うなぎ巻き
| 食材 | 鰻（ウナギ）, 鶏卵 |
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お造り
| 調理方法 | 生 |
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うざく
| メニュー紹介文 | 鰻の蒲焼または白焼きをキュウリやミョウガと一緒に酢で和えたもの。 |
|---|---|
| 食材 | 鰻（ウナギ）, きゅうり, しょうが |
| 調味料 | 酢 |
| 調理方法 | 和える |
蒲焼
蒲焼き
| メニュー紹介文 | 穴子やサンマなどを開いて串に刺し、甘辛いタレをつけて焼いた料理。 |
|---|---|
| 調味料 | 蒲焼のたれ |
| 調理方法 | 焼く |
白焼
うなぎの白焼き
| メニュー紹介文 | 開いた鰻に串を打ち、タレなどをつけずに焼いたもの。薬味や醤油などをつけて食べるのが一般的 |
|---|---|
| 食材 | 鰻（ウナギ） |
| 調理方法 | 焼く |
うなぎの天ぷら
天婦羅
| メニュー紹介文 | 魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 小麦粉, 鰻（ウナギ） |
| 調味料 | サラダ油 |
| 調理方法 | 揚げる |
二品
二品目のメイン料理
きも吸
うなきも（肝吸い）
| メニュー紹介文 | 鰻の胃や腎臓などの内臓を具にした吸い物。うな丼やうな重と共に出されることが多い。 |
|---|---|
| 食材 | 鰻（ウナギ） |
御飯
ごはん
香の物
漬物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん |
| 調理方法 | 漬ける |
シャーベット
| 調理方法 | 凍らせる |
|---|
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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