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メニュー紹介文
うな重
| メニュー紹介文 | 重箱に盛ったご飯に、鰻の蒲焼をのせ、蒲焼のタレをかけた料理。 | 
|---|---|
| 食材 | 鰻(ウナギ), 米 | 
| 調味料 | 蒲焼のたれ | 
| 調理方法 | 焼く | 
酢の物
きも吸
                    
                                        うなきも(肝吸い)
| メニュー紹介文 | 鰻の胃や腎臓などの内臓を具にした吸い物。うな丼やうな重と共に出されることが多い。 | 
|---|---|
| 食材 | 鰻(ウナギ) | 
一品
                    
                                        一品目のメイン料理
香の物
                    
                                        漬物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料(塩,米糠,酢,味噌,醤油など)と一緒に漬込んだ料理。 | 
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん | 
| 調理方法 | 漬ける | 
シャーベット
| 調理方法 | 凍らせる | 
|---|
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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