冷やしトマト
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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たたき胡瓜
- 食材: きゅうり
- 調理方法: 和える
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冷奴
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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塩だれキャベツ
- 食材: キャベツ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 和える
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ジャコおろし
- 食材: だいこん, ちりめんじゃこ
- 調理方法: かける
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葉わさび漬け
- 食材: 葉わさび
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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チャンジャ
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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なめろう
魚介類を粘り気が出るまで細かく叩いた料理。
- 食材: 大葉
- 調味料: 味噌, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 和える
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海鮮ユッケ
生の魚介類を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: マグロ, カツオ, 鮭（サケ）, ねぎ, にんにく, ゴマ, 卵黄
- 調理方法: 生
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合鴨のロース
合鴨の肉を炙ったり、蒸し焼きにした料理。
- 食材: 鴨肉
- 調理方法: 焼く
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カニ味噌
カニの中腸線という組織で、甲羅についたまま炙ったり、寿司のネタにしたりする。
- 調理方法: 茹でる
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温泉卵のシーザーサラダ
- 食材: 鶏肉, 野菜, 温泉卵
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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海鮮すなおやサラダ
- 調理方法: 混ぜる
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タコとトマトのサラダ
- 食材: タコ, トマト
- 調味料: 酢, オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる, 漬ける
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