全国より直送！お造り盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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本日の～なめろう
魚介類を粘り気が出るまで細かく叩いた料理。
- 食材: 大葉
- 調味料: 味噌, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 和える
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ぶったたき胡瓜
すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。
- 食材: きゅうり
- 調理方法: 和える
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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塩だれキャベツ
生のキャベツを塩だれで味付けした料理。
- 食材: キャベツ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 和える
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しらすおろし
シラス (稚魚)とすりおろした大根を盛り付けた料理。
- 食材: だいこん, しらす
- 調理方法: かける
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葉ワサビつんつん漬け
わさびの葉を切って塩漬にし、醤油など調味料と練り合わせた漬物。
- 食材: 葉わさび
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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さばたくあん
- 食材: 鯖（サバ）, だいこん
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いくらおろし
いくらとすりおろした大根を盛り付けた料理。
- 食材: いくら
- 調味料: 大根おろし
- 調理方法: かける
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たこ酢
茹でたタコを酢であえる料理。
- 食材: タコ
- 調理方法: 和える
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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たこわさ
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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イカの塩辛
イカの身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ, 魚介類
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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梅くらげ
食用のくらげと塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: クラゲ, ウメ
- 調理方法: 漬ける
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明太きゅうり
- 食材: 明太子, きゅうり
- 調理方法: 和える
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山芋キムチ
山芋を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬けた料理。
- 食材: にんにく, 山芋, 塩辛
- 調味料: 塩, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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きゅうりの一本漬け
きゅうりを一本まるごと、塩などの調味料に漬け込んだ料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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水餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、茹でた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく
- 調理方法: 茹でる
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ねぎごま辛子明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子, ねぎ, ゴマ
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いぶりがっこ
囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: だいこん
- 調理方法: 漬ける
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梅くらやっこ
食用のくらげと塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: クラゲ, ウメ, 豆腐
- 調理方法: 漬ける
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梅水晶
サメの軟骨と塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: ウメ, サメ軟骨
- 調理方法: 漬ける
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うざく
鰻の蒲焼または白焼きをキュウリやミョウガと一緒に酢で和えたもの。
- 食材: 鰻（ウナギ）, きゅうり, しょうが
- 調味料: 酢
- 調理方法: 和える
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海鮮すなおやサラダ
- 調理方法: 混ぜる
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しらすと豆腐の青しそサラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐, しらす
- 調理方法: 混ぜる
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ほうれん草とベーコンのサラダ
- 食材: ほうれん草, ベーコン
- 調理方法: 混ぜる
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蒸し鶏と豆腐の胡麻サラダ
- 食材: 鶏肉, 豆腐
- 調味料: 胡麻ドレッシング
- 調理方法: 混ぜる, 蒸す
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イカ刺しと水菜の韓国風サラダ
- 食材: 水菜, イカ
- 調理方法: 混ぜる
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海鮮塩チョレギサラダ
一口大にちぎったレタスや野菜に、ごま油と塩などをかけて食べるサラダ料理。
- 食材: きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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とろサーモンとアボカドのシーザーサラダ
- 食材: アボカド, スモークサーモン, チーズ
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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炙りマグロの香味サラダ
- 食材: マグロ
- 調理方法: 和える
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豚しゃぶと九条ネギのポン酢サラダ
茹でた豚肉と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 混ぜる
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エビとアボカドのコブサラダ
ボイルしたエビとアボカドを細かく刻んで混ぜ合わせた料理。
- 食材: アボカド, 海老
- 調理方法: 混ぜる
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まぐろ中落ち造り
生のマグロの中落ちと呼ばれる中骨に付いている身の部分を、スプーンなどで削いで食べる料理。
- 食材: マグロ
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まぐろ赤身造り
生のマグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生, 切る
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生サーモン造り
生のサーモンの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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活〆真鯛造り
生のタイの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鯛
- 調理方法: 生, 切る
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活〆カンパチ造り
生のカンパチの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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ホタテ貝柱造り
生の帆立の身を、醤油などで食べる料理。
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たこぶつ切り
茹でたタコをぶつ切りにし、塩や醤油で食べる料理。
- 食材: タコ
- 調理方法: 和える
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まぐろとアボカドのユッケ
マグロとアボカドをわさびと醤油で和える料理。
- 食材: マグロ, アボカド, わさび
- 調理方法: 和える
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とろサーモンと山芋のユッケ
生のサーモンを細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 卵黄, 山芋
- 調理方法: 混ぜる
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海鮮タルタル
- 食材: 海老
- 調味料: タルタルソース
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まぐろ中落ちユッケ
生のマグロを細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: マグロ
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まぐろ納豆
納豆と呼ばれる大豆を発酵させたものとマグロを和えた料理。
- 食材: マグロ, 納豆
- 調理方法: 和える
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山かけまぐろ
小さく切った生のマグロの上に、すりおろした山芋をかけた料理。
- 食材: マグロ, 長芋, 山芋
- 調理方法: かける
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海鮮納豆
大豆に納豆菌を加えて発酵させた日本の発酵食品。
- 食材: 大豆
- 調理方法: 発酵させる
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さばキズシ
生の鯖に酢を染み込ませたあと、薄く切って食べる料理。
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さばキズシ 炙りおろしポン酢
塩締めした鯖の表面を高温で加熱した料理。
- 食材: しめさば
- 調理方法: 焼く
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しめさばガリ和え
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にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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バッテラ
木枠の中に酢飯を詰め、その上に具をのせて押してつくる料理。
- 食材: 米
- 調味料: 酢
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炙りサーモン箱寿司
一口サイズに握った酢飯の上に、炙ったサーモンをのせて握った料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 酢飯
- 調理方法: 炙る
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うなぎ箱寿司
- 食材: 鰻（ウナギ）, 海苔, 酢飯
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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豪華 海鮮太巻
海苔の上に酢飯と数種類の魚介類などの具をのせて一緒に巻き、輪切りにした寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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鉄火細巻
海苔の上に酢飯とマグロをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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ジャンボ鉄火巻
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 巻く
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サーモンサラダ巻
- 食材: 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生, 巻く
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海鮮納豆巻
- 食材: 納豆, 海鮮, 海苔
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 巻く
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納豆細巻
海苔の上に酢飯と納豆をのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: 海苔, 納豆, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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梅しそ巻き
海苔の上に酢飯と梅としその葉をのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: しそ, ウメ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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かっぱ巻き
海苔の上に酢飯ときゅうりをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: きゅうり, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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豪華 海鮮バラチラシ寿司
酢飯の上に一口大に切った魚介類、魚卵、卵焼きなどを散らした寿司料理。
- 食材: マグロ, ホタテ貝, いくら, 大葉, ミョウガ, 米, 鶏卵, 海老
- 調味料: 酢
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生じゃがポテトフライ
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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カニグラタンコロッケ
カニの身にクリームソースを混ぜ、パン粉を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: パン粉, 蟹
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 揚げる
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ひれかつ
スライスされた豚のヒレ肉に衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 豚フィレ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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エビのマヨネーズ炒め
海老に衣をつけて揚げたものにマヨネーズをかけた料理。
- 食材: 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 調理方法: 揚げる
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するめいかの唐揚げ
内臓を取り除いて干したイカに小麦粉の衣を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: スルメ
- 調理方法: 揚げる
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ごぼうの唐揚げ
ごぼうに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: ごぼう
- 調理方法: 揚げる
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たこの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
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さつまいも蜂蜜バター
カットしたさつまいもを油で素揚げしてバターベースのタレで味付けする料理。
- 食材: さつまいも
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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大人気 大えびフライ 自家製タルタルソース
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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鶏もも南蛮
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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野菜天盛り合わせ
野菜に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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タコ天ぷら
タコを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: タコ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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下足天ぷら
イカの下足（ゲソ）に小麦粉の衣を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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紅生姜天ぷら
- 食材: 紅しょうが
- 調理方法: 揚げる
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エイヒレ天ぷら
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 揚げる
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さきいか天ぷら
生のイカをあぶり焼きにして裂いたものを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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ちくわ磯辺揚げ
ちくわに青海苔が入った衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: ちくわ, 青のり
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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自家製うどんの名物 うどんすき鍋
だし汁でうどんと野菜などの具材を煮ながら食べる料理。
- 食材: うどん
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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名物 海鮮ちゃんちゃん焼 「みそバター味」
鮭と野菜などの具に、味噌仕立てのタレをかけて蒸し焼きにした料理。
- 食材: 鮭（サケ）, キャベツ, たまねぎ, にんじん
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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