コース詳細内容
4,070円コース (10品)
当店が誇る自慢の料理が勢揃い‥オールスター大集合☆小樽名物コース・全10品
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:30 - 15:00
17:00 - 21:00 - 制限時間: 120 分
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
0日前の13:00までに要予約
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
道産水蛸と蓮根のカルパッチョ
| メニュー紹介文 | 薄切りにしたタコの切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | タコ, れんこん |
| 調理方法 | 和える |
お造り五種盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
北海道ラーメンサラダ 温玉のせ
| メニュー紹介文 | ラーメンの麺と野菜を一緒に盛り付けた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 中華そば, 温泉卵 |
| 調理方法 | 混ぜる |
とうもころしのかき揚げ
| メニュー紹介文 | とうもろこしを衣でまとめて、油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | コーン |
| 調理方法 | 揚げる |
手作り牡蠣フライ 自家製タルタルソース添え
| メニュー紹介文 | 牡蠣にパン粉をつけて油で揚げ、タルタルソースを添えた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牡蠣（カキ）, パン粉 |
| 調味料 | タルタルソース |
| 調理方法 | 揚げる |
じゃが芋饅頭の懐石風 蟹餡かけ
| メニュー紹介文 | 具材を練り、丸めたものを蒸し、とろみのある餡をかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | じゃがいも, 餡かけソース, 蟹 |
| 調理方法 | 蒸す, かける, 練る |
十勝★佐藤さん家の神居牛霜降りステーキ
| メニュー紹介文 | 霜降りと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 神戸ビーフ |
| 調理方法 | 焼く |
ホタテと牡蠣のガンガン焼き
| メニュー紹介文 | 複数個の牡蠣やホタテなどを殻のまま缶の中に入れ、お酒で蒸した料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牡蠣（カキ）, ホタテ貝 |
| 調味料 | 料理酒 |
| 調理方法 | 蒸す |
名物 小樽軍艦
| メニュー紹介文 | 一口大に握った酢飯の上に、魚介類などの具をのせて、側面に海苔を巻いた寿司料理。 |
|---|---|
| 食材 | 海苔, 酢飯 |
| 調理方法 | 巻く |
花畑牧場のプレミアムミルクカタラーナ
| メニュー紹介文 | 果実の皮などを加えたカスタードクリームを器に入れて冷やし、砂糖をかけて表面を炙った洋菓子。 |
|---|---|
| 食材 | 卵黄, 生クリーム |
| 調味料 | カスタードソース, バニラビーンズ |
| 調理方法 | 固める, 冷やす |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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