自家製 牡蠣のオイル漬け
牡蠣をオリーブオイルに漬けた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 漬ける
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函館産 真イカ一本沖漬け
イカを醤油に漬け込んだ料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 漬ける
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新ブランド“十勝ハーブ牛” ユッケ
生の牛肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 和牛, 卵黄
- 調理方法: 混ぜる
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新ブランド“十勝ハーブ牛” 刺身
生の牛肉の身を薄く切り、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 生
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北海道ひね鶏のタタキ
鶏肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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あん肝の味噌漬け
塩ゆでしたアンコウ（魚）の肝臓を調味料で味付けする料理。
- 食材: あん肝
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 蒸す
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自家製 北海水蛸のたこわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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海鮮旨辛ユッケ
生の魚介類を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: マグロ, 鮭（サケ）, ねぎ, にんにく, ゴマ, 卵黄
- 調理方法: 生
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海苔アボカドの山わさびのせ
- 食材: アボカド, 海苔
- 調味料: 山葵（わさび）
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北海大漁盛り～七種
7種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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特上！北海大漁盛り～七種
7種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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北海漁師盛り～五種
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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特上！北海漁師盛り～五種
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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厳選！蒸しズワイ蟹
蟹を蒸した料理。
- 食材: ズワイガニ
- 調理方法: 蒸す
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北海道ラーメンサラダ
ラーメンの麺と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 中華そば
- 調理方法: 混ぜる
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北海道産おぼろ昆布と大根のシャキシャキサラダ
生の大根にドレッシングなどをかけた料理。
- 食材: だいこん, おぼろ昆布
- 調理方法: 混ぜる
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パリパリポテトと豆富のサラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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小樽食堂の海鮮サラダ
- 調理方法: 混ぜる
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鮭とアボガドの山わさびタルタル
- 食材: アボカド
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 混ぜる
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とうもころしのかき揚げ
とうもろこしを衣でまとめて、油で揚げた料理。
- 食材: コーン
- 調理方法: 揚げる
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生絞りコーンスープ～バンズの器で
- 食材: とうもろこし
- 調理方法: 煮る
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じゃが芋饅頭～蟹の銀餡かけ
具材を練り、丸めたものを蒸し、とろみのある餡をかけた料理。
- 食材: じゃがいも, 蟹
- 調理方法: 蒸す, かける, 練る
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ねばりスターの磯辺揚げ
皮をむいた長芋を海苔で巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 長芋
- 調理方法: 揚げる
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ねばりスターのとろろ焼き
生の山芋または長芋をすりおろした料理。
- 食材: 山芋
- 調理方法: 焼く
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じゃがバター
蒸したじゃがいもにバターをトッピングする料理。
- 食材: じゃがいも
- 調味料: バター
- 調理方法: 蒸す
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牛肉たっぷり！手作りコロッケ
じゃがいもなどの具材を混ぜて、パン粉をつけ、油で揚げた料理。
- 食材: じゃがいも, パン粉, 牛スジ
- 調理方法: 揚げる
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インカのポテトフライ
- 食材: インカの目覚め
- 調理方法: 揚げる
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北海道名物いももち
じゃがいもでつくった団子を焼き、甘辛く味付けした料理。
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 焼く
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小樽 若鶏半身揚げ
水気を切った鶏の半身をそのまま油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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札幌 じゃが豚
- 食材: じゃがいも, 豚ひき肉
- 調理方法: 蒸す
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釧路ザンギ
げんこつ大の鶏肉に醤油、にんにくなどで味付けし衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉, にんにく
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 揚げる
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ザンギねぎダレ
げんこつ大の鶏肉に醤油、にんにくなどで味付けし衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉, にんにく, ねぎ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 揚げる
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室蘭やきとり
一口サイズの豚肉を串に刺して焼いた料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 串焼き
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美唄(びばい)焼き鳥
カットした鶏肉を串に刺し、直火焼きした料理。塩をつけて焼くか、タレをつけて焼くかを選択可。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 串焼き
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