ステーキ
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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和牛のステーキ
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 近江牛
- 調理方法: 焼く
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牛タンの網焼き
牛タン肉（牛の舌部）を網で直火焼きした料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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豚のロースステーキ
豚のロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: アグー豚
- 調理方法: 焼く
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野菜焼き（グリル・ソテー）
- 食材: 野菜加工品
- 調理方法: 焼く
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大あさり焼き
- 食材: 貝類
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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マグロステーキ
厚めに切ったマグロを、調味料で味付けして焼いた料理。
- 食材: マグロ
- 調味料: ニンニク
- 調理方法: 焼く
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マルゲリータ
ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。
- 食材: トマト, バジル, 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル, トマトソース
- 調理方法: 焼く
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クアトロ・フォルマッジ
ピザ生地に4種類のチーズをのせて焼いた料理。
- 食材: 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ビスマルク
ビザ生地にチーズとベーコンと卵をのせ、卵は半熟になるまで焼いた料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, チーズ, 生ハム
- 調味料: オリーブオイル, トマトソース
- 調理方法: 焼く
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シーフードピザ
- 食材: トマト, 小麦粉, 海老, オリーブ, パプリカ
- 調味料: オリーブオイル, トマトソース
- 調理方法: 焼く
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ジェノベーゼ
- 食材: バジル, にんにく, 松の実, スパゲティ, しらす, パルミジャーノ・レッジャーノ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 茹でる
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アラビアータ
パスタに、唐辛子とニンニクが入ったトマトソースをからめた料理。
- 食材: トマト, バジル, たまねぎ, にんにく, スパゲティ, アグー豚
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）, トマトソース
- 調理方法: 茹でる
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バーニャカウダ
数種類の生野菜を、温めたソースにつけて食べるイタリア料理。
- 食材: きゅうり, トマト, にんじん, アンチョビ, パプリカ
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, アグー豚, パルミジャーノ・レッジャーノ, ベーコン, トマト, クルトン
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, 海老
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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キノコリゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、加熱したキノコを混ぜ合わせた料理。
- 食材: 米, きのこ類, ホタテ貝
- 調味料: ワイン, バター
- 調理方法: 混ぜる, 煮込む, 炒める
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チーズリゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、チーズを混ぜ合わせた料理。
- 食材: 米, チーズ, パルミジャーノ・レッジャーノ
- 調味料: バター
- 調理方法: 煮込む
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ガーリックライス
ご飯をスライスにんにくやパセリと一緒に炒めた料理。
- 食材: にんにく, 米, 近江牛
- 調理方法: 炒める
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