刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: マグロ, 鮭（サケ）, カンパチ, イカ, タコ
- 調味料: たまリ醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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アジの活き造り
生きたまま捌いたアジの身を、器に盛り付けた料理。
- 食材: 鯵（アジ）
- 調味料: たまリ醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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アワビ（刺身）
生の鮑を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調味料: たまリ醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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カルパッチョ(魚)
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: マグロ, 鮭（サケ）, タコ, イカ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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桜ユッケ
生の馬肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ, 卵黄, ゴマ
- 調味料: 焼き鳥のたれ, ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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タコわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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ホタルイカの沖漬け
ホタルイカを醤油に漬け込んだ料理で、富山県などの名物。
- 食材: ホタルイカ
- 調味料: 大根おろし
- 調理方法: 漬ける
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐, ちりめんじゃこ
- 調味料: 和風ドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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温玉シーザーサラダ
- 食材: レタス, 温泉卵, 水菜, たまねぎ, ベーコンビッツ, クルトン
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: たまねぎ, レタス, トマト, 小麦粉
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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串焼き盛り合わせ5種
5種類の一口大に切った肉や野菜などの具を串に刺し、直火焼きしにして盛り付けた料理。
- 食材: 鶏モモ, 鶏皮, 鶏ハツ, 鶏ぼんじり, 鶏その他
- 調味料: 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 直火焼き
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 温泉卵, 青ネギ
- 調味料: 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 焼く
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サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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牛タン焼き
タンと呼ばれる牛の舌部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン, 青ネギ
- 調味料: 塩だれ
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調味料: トマトケチャップ, 粒マスタード
- 調理方法: 焼く
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とろろ
生の山芋または長芋をすりおろした料理。
- 食材: 山芋, 卵黄, 海苔, 鰹節, 青ネギ
- 調理方法: 鉄板焼き
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調味料: 醤油, 酢
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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とんぺい焼き
豚バラ肉やキャベツ等の具材を卵を溶いた生地で包み焼きする料理。
- 食材: 豚肉, 鶏卵, キャベツ, 青のり
- 調味料: マヨネーズ, お好み焼きソース
- 調理方法: 焼く
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ホッケの一夜干し
干して乾燥させたホッケを焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調味料: 醤油, 大根おろし
- 調理方法: 干す, 焼く
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ししゃも炙り焼き
ししゃもを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 直火焼き
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網焼き
肉、魚介類、野菜などを金網の上にのせて直火で焼く料理のこと。
- 食材: スルメイカ, 青ネギ
- 調味料: 大根おろし, マヨネーズ, 七味唐辛子（しちみとうがらし）
- 調理方法: 網焼き
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照り焼きチキンピザ
ピザ生地に醤油ベースの甘いタレで味付けした鶏肉をのせて焼いた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, パプリカ, チーズ, トルティーヤ
- 調味料: てりやきソース
- 調理方法: 焼く
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オーブン焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をオーブンで焼く料理。
- 食材: もち, たまねぎ, パプリカ, チーズ
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: オーブン焼き
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オーブン焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をオーブンで焼く料理。
- 食材: じゃがいも, 明太子, チーズ
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: オーブン焼き
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オーブン焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をオーブンで焼く料理。
- 食材: アボカド, チーズ
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: オーブン焼き
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: 豆腐, みつば, 海苔
- 調味料: 天つゆ, 大根おろし, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 揚げる
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穴子の天ぷら
穴子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, 小麦粉
- 調味料: 天つゆ, 大根おろし, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 揚げる
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キスの天ぷら
キス（魚）を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: キス, 小麦粉
- 調味料: 天つゆ, 大根おろし, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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手羽先唐揚げ
手羽先（鶏の翼の端部分）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: 砂糖醤油, 白コショウ（ホワイトペッパー）
- 調理方法: 揚げる
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エビフライ
- 食材: 海老, パン粉
- 調味料: タルタルソース
- 調理方法: 揚げる
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イカの天ぷら
イカを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: スルメ, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ, 七味唐辛子（しちみとうがらし）
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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関西風お好み焼き
小麦粉生地と肉、野菜などの具を混ぜ合わせ、関西風に焼いた料理。
- 食材: 小麦粉, 豚バラ, キャベツ, 鶏卵, 青のり
- 調味料: お好み焼きソース, マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて調味料で味付けした料理。
- 食材: 焼きそば, 豚肉, キャベツ, たまねぎ, ピーマン
- 調味料: 焼きそばソース
- 調理方法: 炒める
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きのこパスタ
- 食材: スパゲティ, きのこ類
- 調味料: めんつゆ, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 炒める
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ラーメン
スープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン, チャーシュー, 海苔, 青ネギ
- 調味料: 鶏がらスープ
- 調理方法: 茹でる
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湯豆腐
昆布入りお鍋に豆腐を入れて温めて、つけだれで食べる料理。
- 食材: 豆腐, 昆布, 青ネギ
- 調味料: ポン酢醤油, もみじおろし
- 調理方法: 茹でる
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米, マグロ, カンパチ, 鮭（サケ）, イカ, タコ
- 調味料: たまリ醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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しらす丼
丼に盛ったご飯に、生もしくは茹でたちりめんじゃこなどをのせた料理。
- 食材: 米, しらす
- 調味料: たまリ醤油, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 生
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鮭むすび
ご飯に焼鮭を入れて手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 米, 海苔, たくわん
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梅むすび
ご飯に梅干しを入れて、手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, ウメ, 海苔, たくわん
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雑炊（ご飯、卵のみ）
- 食材: 米, 鶏卵, 青菜, 海苔
- 調理方法: 煮る
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鮭茶漬け
ご飯に焼鮭をのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 米, みつば, 海苔
- 調味料: 鰹だし, 山葵（わさび）
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梅茶漬け
ご飯に梅干しをのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, ウメ, みつば, 海苔
- 調味料: 鰹だし, 山葵（わさび）
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焼おにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米, 海苔, たくわん
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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ごはん
- 食材: 米, たくわん
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味噌汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: ワカメ, 青ネギ
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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