コース詳細内容
6,000円コース
京のおもてなしコース
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提供期間:
30/Jul/2019 ~ -
注文受付時間:
17:00 - 21:30 - 制限時間: 120 分
税込サービス料込みチャージ料込み
料金に関する補足事項
サービス料はコース料金に含まれます。
チャージ料はコース料金に含まれます。
注意事項
提供日
日/月/火/木/金/土
予約
0日前の17:00までに要予約
遅刻の場合、当日の混雑状況によりキャンセル扱いとなる場合あり
注文
1名～27名まで注文可能
メニュー紹介文
前菜
本日の前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|
刺身
造り盛り合わせ3種（鯛・鱧など）
刺身盛り合わせ3種
| メニュー紹介文 | 3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
汁物
牡丹鱧 じゅん菜 あやめ独活 青柚子
お吸い物
| メニュー紹介文 | 出し汁を塩や醤油で調理して、具材を浮かべた汁物料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 煮る |
焼物
鮎の潮焼き
鮎の塩焼き
| メニュー紹介文 | 鮎を塩で味付けして焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鮎（アユ） |
| 調味料 | 塩 |
| 調理方法 | 焼く |
揚げ物
賀茂茄子の2色味噌田楽
茄子の2色田楽
| 食材 | なす |
|---|---|
| 調味料 | 味噌 |
| 調理方法 | 焼く |
鍋物
鱧と京野菜の鍋 薄葛仕立て
鱧鍋（鱧すき）
| メニュー紹介文 | 出汁に鱧と野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鱧（ハモ）, 白菜, 水菜, たまねぎ, しいたけ, 豆腐 |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮る |
蒸物
京鴨の松前蒸し 柚子胡椒ドレッシング掛け
鴨肉のせいろ蒸し
| 食材 | 鴨肉 |
|---|---|
| 調理方法 | 蒸す |
ごはん物
京都産コシヒカリのちりめん山椒御飯、またはぶぶ漬け
お茶漬け ちりめん山椒
| メニュー紹介文 | 山椒の実とちりめんじゃこを炊き合わせたものをのせたご飯に、日本茶をかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米, ちりめんじゃこ |
| 調味料 | 山椒（サンショウ） |
| 調理方法 | かける |
デザート
今月のデザート
日替わりデザート
| メニュー紹介文 | 日によって提供するデザートが変わります。 |
|---|
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）