コース詳細内容
8,470円コース (11品)
ふぐ政スペシャルコース
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提供期間:
通年
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
メニュー紹介文
てっちり
| 食材 | 春菊, ねぎ, 白菜, 豆腐, フグ |
|---|---|
| 調味料 | すだちポン酢 |
| 調理方法 | 煮る |
てっさ
| 食材 | フグ |
|---|---|
| 調味料 | ポン酢（ポンズ） |
| 調理方法 | 生 |
湯引き
湯引き
| メニュー紹介文 | 魚介類に熱湯をかけたり、さっと湯にくぐらせてすぐに冷水で冷やした料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ |
| 調味料 | ポン酢（ポンズ） |
| 調理方法 | 生 |
白子の天ぷら
天婦羅
| メニュー紹介文 | 魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 小麦粉, 白子 (精巣) |
| 調味料 | サラダ油 |
| 調理方法 | 揚げる |
ふぐのから揚げ
ふぐの唐揚げ
| メニュー紹介文 | ふぐに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。 |
|---|---|
| 食材 | フグ |
| 調理方法 | 揚げる |
ふぐの身のあぶり焼
焼きふぐ
| メニュー紹介文 | 一口大の味付けしたふぐ（魚）を直火で焼く料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ |
| 調理方法 | 焼く |
皮チリ
ふぐ（河豚）
| 食材 | フグ |
|---|---|
| 調理方法 | 茹でる |
白子 鍋
とらふぐ白子
| メニュー紹介文 | とらふぐの白子（魚の精巣）は、生のまま、すだちポン酢などで食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 白子 (精巣) |
| 調理方法 | 茹でる |
茶碗蒸し
| メニュー紹介文 | 茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。 |
|---|---|
| 食材 | みつば, しいたけ, 鶏卵, フグ, かまぼこ（蒲鉾類） |
| 調理方法 | 蒸す |
雑炊
ふぐ雑炊
| メニュー紹介文 | ご飯を塩で味付けしたふぐ鍋の残り汁で柔らかく煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米, 鶏卵 |
| 調理方法 | 煮る |
デザート
| 食材 | アイスクリーム |
|---|
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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