コース詳細内容
9,300円コース (11品)
贅沢で大満足！活けふぐの美味しい所を全部いただく贅沢【ふぐ政Ｄコース】全11品
おすすめメニュー
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16:00 - 20:00 - 制限時間: 120 分
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日/月/火/水/木/金/土
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メニュー紹介文
付きだし
| メニュー紹介文 | 注文した料理が提供される前に出す小料理。 |
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てっちり
| 食材 | 春菊, 白菜, 豆腐, フグ |
|---|---|
| 調理方法 | 煮る |
白子（鍋）
白子鍋
| メニュー紹介文 | 出汁に白子と野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 白子 (精巣) |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮込む |
てっさ
| メニュー紹介文 | 生のフグの身を刺身よりも薄く切り、醤油やたれをつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ |
| 調味料 | ポン酢（ポンズ） |
| 調理方法 | 生 |
今日のオススメ「ふぐの小鉢」
ふぐのから揚げ
| メニュー紹介文 | ふぐに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。 |
|---|---|
| 食材 | フグ |
| 調理方法 | 揚げる |
ふぐの身のあぶり焼
| メニュー紹介文 | 一口大の味付けしたふぐ（魚）を直火で焼く料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ |
| 調理方法 | 焼く |
皮チリ
ふぐ皮の湯引き
| メニュー紹介文 | 生のふぐに細かく切れ目を入れ、沸騰した湯にくぐらせた後、さっと氷水にさらした料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ |
茶碗蒸し
| メニュー紹介文 | 茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。 |
|---|---|
| 食材 | みつば, しいたけ, 鶏卵, フグ, かまぼこ（蒲鉾類） |
| 調理方法 | 蒸す |
雑炊
| メニュー紹介文 | 醤油や味噌などの調味料で味を付け、他の具材などとご飯を煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米 |
| 調理方法 | 煮る |
デザート
| 食材 | アイスクリーム |
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* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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