皮の湯引き
生のふぐに細かく切れ目を入れ、沸騰した湯にくぐらせた後、さっと氷水にさらした料理。
- 食材: フグ
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てっさ
- 食材: フグ
- 調理方法: 生
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ふぐの唐揚げ
ふぐに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: フグ
- 調理方法: 揚げる
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ふぐのあんかけ
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ふぐのオーブン塩焼
- 食材: フグ
- 調理方法: オーブン焼き
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ふぐのオーブン香草焼
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ふぐのオーブン明太子焼
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ふぐグラタン白子入り
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ふぐのたたき
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ふぐのフライ
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ふぐの茶碗蒸し
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ふぐの天ぷら
ふぐを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: フグ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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白子の刺身
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白子の天ぷら
白子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏卵, 白子 (精巣), 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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厚切りてっさ白菜添え
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大皿てっさ
- 食材: フグ
- 調理方法: 生
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白子の焼物
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かにの塩焼き
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かにみそ
カニの中腸線という組織で、甲羅についたまま炙ったり、寿司のネタにしたりする。
- 調理方法: 茹でる
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炭火焼ふぐ
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ふぐの身のあぶり焼
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ふぐ茶漬け
ご飯にふぐの切り身と薬味をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: フグ, 米
- 調理方法: かける
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お子様セット
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