【タイ】の揚げもの 各種
トートマンクン
海老のすり身を油で揚げた料理。
- 食材: 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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【バリ】の揚げもの 各種
その他 インドネシア料理
- 食材: 薄揚げ
- 調味料: 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 揚げる
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トムヤムクン
海老や他の食材をタイ特有の香辛料が入ったチキンスープと一緒に煮込んだスープ料理。
- 食材: しょうが, にんにく, マッシュルーム, 海老
- 調味料: チリソース, レモングラス, コリアンダー
- 調理方法: 煮る
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グリーンカレー
ご飯に、パクチーなどのタイ特有の香辛料やハーブで、肉や魚介類、野菜などを一緒に煮込んだ緑色のカレーをかけた料理。
- 食材: なす, パクチー, たまねぎ, しめじ, 米
- 調味料: ナンプラー, グリーンカレーペースト, ココナッツミルク
- 調理方法: 煮込む
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ウダンバラドゥ
その他 インドネシア料理
- 食材: 海老
- 調味料: 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 炒める
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