鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ, 片栗粉
- 調味料: 酒（日本酒）, 醤油
- 調理方法: 揚げる
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チキン南蛮
- 食材: 鶏モモ, 片栗粉, たまねぎ
- 調味料: マヨネーズ, 酢, 醤油
- 調理方法: 揚げる
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鉄板焼
肉、魚介類、野菜などの食材を鉄板で焼く料理。
- 食材: こんにゃく
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 焼く
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その他 揚げ物
- 食材: 里芋, 片栗粉
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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餃子
- 食材: 豚ひき肉, にら, 白菜, ねぎ
- 調味料: 醤油, ごま油, ラー油（辣油、ラーヨウ）
- 調理方法: 焼く
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餃子
- 食材: 豚ひき肉, 餃子の皮, にら, ねぎ
- 調味料: 醤油, 砂糖, ごま油
- 調理方法: 揚げる
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鶏刺し
- 食材: 鶏ササミ, 鶏レバー, 鶏砂肝
- 調理方法: 生
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地鶏のたたき
- 食材: 鶏ササミ
- 調味料: 梅肉醤油
- 調理方法: 和える
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ユッケ
- 食材: ねぎ, マグロ, 大葉, ミョウガ, 白ごま
- 調味料: 醤油, ごま油, 味醂（みりん）, 塩
- 調理方法: 混ぜる
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, イカナゴ
- 調味料: 出汁（だし）, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 焼く
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オイキムチ
- 食材: きゅうり, 刻み昆布, とうがらし
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）, 酢, 砂糖, ごま油, 醤油
- 調理方法: 漬ける
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: きゅうり, だいこん, なす, にんじん
- 調味料: 塩, 昆布だし
- 調理方法: 漬ける
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もやしナムル
- 食材: もやし（緑豆）, 白ごま
- 調味料: ごま油, 塩, 砂糖
- 調理方法: 和える
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するめいか（あたりめ）
内臓を取り除いたいかを干した加工食品で、あたりめとも言う。
- 食材: スルメイカ, ゴマ, 長ネギ
- 調味料: コチュジャン, 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 干す, 和える
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その他 豆腐料理
- 食材: 豆腐, ザーサイ, ちりめんじゃこ, 長ネギ
- 調味料: 醤油, コチュジャン, ごま油
- 調理方法: かける
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ポテトサラダ
- 食材: じゃがいも, にんじん, きゅうり, キャベツ, ロースハム
- 調味料: 黒コショウ（ブラックペッパー）, マヨネーズ, 酢
- 調理方法: 混ぜる
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サラダ
- 食材: ゴーヤ, 塩昆布, パプリカ
- 調味料: 塩, ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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トマトサラダ
- 食材: フルーツトマト, アボカド, パプリカ, ベビーリーフ
- 調味料: コチュジャン, オリーブオイル, 醤油, 酢, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 混ぜる
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その他 刺身・鮮魚
- 食材: マグロ, たまねぎ, ベビーリーフ, レタス, パプリカ
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）, オリーブオイル, 味醂（みりん）
- 調理方法: 和える
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐, 水菜, パプリカ, ミニトマト, レタス, ベビーリーフ
- 調味料: 胡麻だれ
- 調理方法: 混ぜる
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ホルモン炒め
ホルモン肉（内臓の部分）を炒めた料理。
- 食材: 牛モツ
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 酒（日本酒）
- 調理方法: 炒める
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チャプチェ
- 食材: 春雨, にら, 豚肉, たまねぎ
- 調味料: ごま油, 醤油, 味醂（みりん）, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 炒める
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豚キムチ炒め
- 食材: 豚肉, にら, キムチ, たまねぎ, 豆腐
- 調味料: ごま油, 醤油, 味醂（みりん）, コチュジャン
- 調理方法: 炒める
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きのこのバター炒め
フライパンに溶かしたバターできのこを炒めた料理。
- 食材: エリンギ, しめじ, まいたけ, ベーコン
- 調味料: バター, ニンニク, 醤油, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 炒める
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チーズ焼き
- 食材: チーズ, じゃがいも
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, バター
- 調理方法: 焼く
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ガーリックバター焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をガーリックバターにからめて焼く料理。
- 食材: にんにく, イカ
- 調味料: バター, ニンニク, 醤油, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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せせり
- 食材: 鶏その他, 長ネギ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, 塩
- 調理方法: 焼く
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐, だいこん, しょうが, 海苔
- 調味料: 牛骨スープ, 塩, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 揚げる
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