コース詳細内容
11,000円コース (11品)
まりも特注11,000円コース
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:30 - 21:30
税込サービス料込みチャージ料込み
料金に関する補足事項
サービス料はコース料金に含まれます。
チャージ料はコース料金に含まれます。
注意事項
提供日
月/火/水/木/金/土
予約
1日前の21:00までに要予約
メニュー紹介文
季節の逸品
日替わり前菜
| メニュー紹介文 | 日によって提供する前菜が変わります。 |
|---|
鹿児島はまぐり吸い仕立て
お吸い物
| メニュー紹介文 | 出し汁を塩や醤油で調理して、具材を浮かべた汁物料理。 |
|---|---|
| 食材 | ハマグリ |
| 調理方法 | 煮る |
近海天然厳選鮮魚盛り合せ（with Atka mackerel）
刺身盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | ホッケ |
| 調理方法 | 生 |
熊本産極上馬刺5種盛り
馬刺し盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 馬肉, ねぎ |
| 調味料 | 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク |
| 調理方法 | 生 |
天ぷら盛り合せ
天ぷら盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 小麦粉, 野菜加工品, 海老 |
| 調味料 | サラダ油 |
| 調理方法 | 揚げる |
極上A5ランク神戸牛網焼き
和牛網焼き
| メニュー紹介文 | 和牛と呼ばれる品種の牛肉を、金網の上にのせて直火で焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 神戸ビーフ |
| 調味料 | 塩, ニンニク |
| 調理方法 | 網焼き |
のどぐろの塩焼き
のど黒の塩焼き
| メニュー紹介文 | のど黒に塩で味付けして焼く料理。 |
|---|---|
| 食材 | アカムツ（のど黒） |
| 調味料 | 塩 |
| 調理方法 | 焼く |
自家製川内鴨燻製サラダ
サラダ
| 食材 | 鴨肉, 野菜加工品 |
|---|---|
| 調理方法 | 燻す, 混ぜる |
季節魚の煮付け or 蒸し
日替わり煮付け
| メニュー紹介文 | 日によって提供する煮付けが変わります。 |
|---|---|
| 調理方法 | 煮る |
土鍋炊き込みご飯
土鍋ご飯と香の物
| メニュー紹介文 | 米を土鍋で炊き上げたものと、香の物と呼ばれる、野菜を塩、ぬか、味噌、酒粕などに漬けたものがセットになった料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米 |
| 調理方法 | 蒸す, 漬ける |
汁物
クレームブリュレ
| メニュー紹介文 | 生クリームと砂糖、卵黄等を混ぜて器に入れ、表面に砂糖をかけて炙った洋菓子。 |
|---|---|
| 食材 | 卵黄, 生クリーム, 牛乳 |
| 調味料 | カソナード, バニラビーンズ |
| 調理方法 | 固める |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）