コース詳細内容
8,228円コース
エクストラオルディネールコース
おすすめメニュー
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 19:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
2日前の23:00までに要予約
注文
2名～10名まで注文可能
メニュー紹介文
最初の一皿
前菜前の一品
サーモンクネルと温泉卵のランデブー キャビアとトリュフ添え
冷前菜
| メニュー紹介文 | 食事の最初に出される冷たい料理。 |
|---|---|
| 食材 | 温泉卵, キャビア, トリュフ |
京赤地鶏モモ肉のロティ ディアブルソース
ロティサリーチキン
| メニュー紹介文 | 鶏肉を一羽まるごと串に刺し、回転させながら焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鶏肉 |
| 調理方法 | オーブン焼き |
帆立貝と浅利のミネストローネ
ミネストローネ
| メニュー紹介文 | 細かく刻んだ野菜をトマトスープで煮込んだイタリアの家庭料理。 |
|---|---|
| 食材 | トマト, キャベツ, たまねぎ, にんじん, ホタテ貝, アサリ |
| 調理方法 | 煮る |
京都進々堂のバケットとブリオッシュ
ブリオッシュ
| メニュー紹介文 | 小麦粉と牛乳、バター、卵などで作った生地を焼いたフランスのパン。 |
|---|---|
| 食材 | 卵黄, 小麦粉, 牛乳 |
| 調理方法 | 焼く |
オマール海老の香草パン粉焼き アメリケーヌソース
焼き海老
| 食材 | 海老 |
|---|---|
| 調味料 | ハーブ |
| 調理方法 | 炭火焼き |
お口直しの一品
口直し
| メニュー紹介文 | コース料理の途中で提供される、さっぱりとした料理や飲み物。 |
|---|
京都牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ ペリグーソース
牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ
| メニュー紹介文 | 牛ヒレ肉のステーキにフォアグラをのせ、トリュフを使ったソースをかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ヒレ, トリュフ, フォアグラ |
| 調理方法 | 焼く |
京もち豚と九条ネギのピラフ
ピラフ
| メニュー紹介文 | 炒めた米に具を入れて、一緒に出汁で炊いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米 |
| 調理方法 | 炒める |
本日のデセールと季節フルーツのマリアージュ
デザート
コーヒー、紅茶
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 表示金額は日本円です。
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