和牛ザブトン
ざぶとんと呼ばれる和牛の肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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ランプ
ランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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特選カルビ
特選ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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ひうち（ももの中心）
ヒウチと呼ばれる牛の内股の一部を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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《自慢の》ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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モモ
上ランクのももの赤身肉を使った料理。
- 調理方法: 焼く
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《人気の》上タン
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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タン
タンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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タンカルビ
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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タン先
タン先と呼ばれる牛の舌の先端部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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《人気の》上タン厚切り
厚切りにした上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 切る, 焼く
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《人気の》タン厚切り
厚切りにしたタンと呼ばれる舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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ホルモン盛り合わせ
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: ホルモン
- 調理方法: 焼く
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焼レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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テッチャン
テッチャンと呼ばれる牛の大腸にあたる部位を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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コリコリ
コリコリと呼ばれる血管の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ほほ肉
和牛のほほ肉を使った肉料理。
- 食材: 牛ホホ
- 調理方法: 焼く
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛センマイ
- 調理方法: 焼く
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ホソ
ホソと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ウルテ
ウルテと呼ばれる気管の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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ハツ
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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赤センマイ
牛の四番目の胃を使った肉料理
- 食材: 牛センマイ
- 調理方法: 焼く
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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四種盛り
4種類の焼肉用の肉を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く
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特選四種盛り
3種類の焼肉用の肉を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く
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厚切り三種盛り
3種類の厚く切った焼肉用の肉を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く
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タン四種盛り
薄く切った牛タン（牛の舌部）を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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厚切りタンとタンの盛り
タンと呼ばれる舌の部分を薄切りにしたものと厚切りにしたものを塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 切る
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上タンとタン盛り
薄く切った牛タン（牛の舌部）を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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厚切りタン二種盛り
厚切りにしたタンと呼ばれる舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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サーロインの厚切り
厚切りにしたサーロインと呼ばれる牛の背中から腰にかけての部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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ザブトン厚切り（上ロース）
上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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フィレ厚切り
厚く切ったヒレを使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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ランプ厚切り
ランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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切り落とし
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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鶏もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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せせり
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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焼き野菜盛り
日によって提供する焼き野菜の盛り合わせが変わります。
- 調理方法: 焼く
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山芋
すりおろしたり、細かくつぶした山芋を玉子と混ぜ焼いた料理。
- 食材: 山芋
- 調理方法: 焼く
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玉ねぎ
ねぎを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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コーン
茹でたとうもろこしにタレをつけて焼く料理。
- 食材: とうもろこし
- 調理方法: 焼く
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ニンニク焼き
にんにくを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: にんにく
- 調理方法: 焼く
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