おすすめ3種盛り
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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鮮魚のカルパッチョ
- 調味料: マヨネーズ, マスタード, レモン, オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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【愛媛産】よこわ
よこわの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: クロマグロ
- 調理方法: 生
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【愛媛産】たい
生のタイの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鯛
- 調理方法: 生, 切る
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【長崎産】いさき
生のイサキの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: イサキ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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【愛媛産】さば
生の鯖に酢を染み込ませたあと、薄く切って食べる料理。
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【鹿児島産】かんぱち
生のカンパチの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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ポテトフライ
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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サキイカの天ぷら
イカを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 揚げる
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豚バラ肉の串カツ
豚バラ肉を串に刺し、衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 揚げる
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蓮根明太子のはさみ揚げ
- 食材: れんこん, 明太子
- 調理方法: 揚げる
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若鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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プリプリエビマヨソース
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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海老と帆立とチーズの春巻き
小さく刻んだ魚介を他の具と小麦粉の皮で棒状に包み、油で揚げた料理。
- 食材: 春巻の皮, 海老, ホタテ貝, チーズ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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海老の天ぷらの盛合せ
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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本日の鮮魚の釜焼き
魚のカマと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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焼きウインナー
ウインナーを焼いた料理。
- 食材: ウインナー
- 調理方法: 焼く
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極上とろホッケ
ホッケを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 直火焼き
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若鶏の塩焼き ～柚子胡椒添え～
- 食材: 鶏肉
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若鶏の一味焼き
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 一味唐辛子（いちみとうがらし）
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さわらの西京焼き
鰆を西京味噌に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 鰆（サワラ）
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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