造り盛り合わせ
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さばきずし
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: すし酢
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アボガドマグロ
- 食材: アボカド, マグロ
- 調理方法: 和える
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かつおタタキ
- 食材: カツオ
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くじら赤身肉の造り
- 食材: 鯨肉
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あじタタキ
- 食材: 鯵（アジ）
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剣先いか造り
- 食材: イカ
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はもちり
- 食材: 鱧（ハモ）
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たこぶつ
- 食材: タコ
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まぐろ作り
- 食材: マグロ
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まぐろ山かけ
小さく切った生のマグロの上に、すりおろした山芋をかけた料理。
- 食材: マグロ, 長芋, 山芋
- 調理方法: かける
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まぐろユッケ
生のマグロを細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: マグロ
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骨なし鶏唐
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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手作りコロッケ
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ごぼう唐揚げ
ごぼうに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: ごぼう
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら（フライ）盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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えび天（フライ）
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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揚げだし豆腐
- 食材: 豆腐
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スルメ天
内臓を取り除いて干したイカに小麦粉の衣を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: スルメ
- 調理方法: 揚げる
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ちくわ天
竹輪を青のりと混ぜた小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: ちくわ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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串かつ
数種類の具材を串に刺し、衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 調理方法: 揚げる
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ポテトフライ
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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揚げ物各種・軟骨素揚げ ・里芋の煮っころ揚げ ・カリカリチーズ揚げ ・揚げシューマイ
- 調理方法: 揚げる
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山芋トロロ焼
- 食材: 山芋
- 調理方法: 焼く
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イカ玉
小麦粉の生地にイカとその他の具を入れて、鉄板で焼く料理。
- 食材: イカ, キャベツ, 鶏卵, 薄力粉
- 調味料: マヨネーズ, お好み焼きソース
- 調理方法: 焼く
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ピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ソース焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜてソースで味付けした料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, にんじん, 焼きそば
- 調理方法: 焼く
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チョリソー（激辛ソーセージ）
豚肉の腸詰のスパイスの効いたソーセージのこと。
- 食材: チョリソー
- 調理方法: 燻す
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ホーレン草バター
- 食材: ほうれん草
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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コーンバター
コーンをバターで炒めて、塩や醤油で味付けした料理。
- 食材: とうもろこし
- 調味料: バター
- 調理方法: 炒める
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ギョーザ
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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豚キムチ
豚肉とキムチ、野菜を炒め、ごま油などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 豚肉, にら, キムチ
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 炒める
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ゴーヤチャンプルー
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 鶏卵
- 調理方法: 炒める
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キムチ焼きそば
- 食材: キムチ, 麺
- 調理方法: 炒める
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一口ステーキ
- 調理方法: 焼く
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まぐろステーキ
厚めに切ったマグロを、調味料で味付けして焼いた料理。
- 食材: マグロ
- 調理方法: 焼く
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豚トロ焼き
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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げそピリ辛炒め
- 食材: イカゲソ
- 調理方法: 炒める
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ホルモン焼き
ホルモンと呼ばれる部分の肉を焼いた料理。
- 食材: ホルモン
- 調理方法: 焼く
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野菜炒め
野菜を少量の油でフライパンで炒めた料理。
- 食材: 野菜
- 調理方法: 炒める
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じゃがバター
蒸したじゃがいもにバターをトッピングする料理。
- 食材: じゃがいも
- 調味料: バター
- 調理方法: 蒸す
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自家製たこやき
小麦粉の生地に蛸、野菜の具を入れて、球形に焼く料理。
- 食材: タコ, キャベツ, タコ焼き粉, 天かす
- 調味料: マヨネーズ, タコ焼きソース
- 調理方法: 焼く
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手羽先塩焼き
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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焼き魚（ほっけ）
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 焼く
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うなぎの肝
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調理方法: 焼く
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ししゃも
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 焼く
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めざし
- 食材: 目刺
- 調理方法: 焼く
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本日の焼き魚
- 調理方法: 焼く
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焼鳥（2本）
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 串焼き
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いか姿焼き
いかを丸ごと調味料で味付けして、焼く料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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ふぐ一夜干し
- 食材: フグ
- 調理方法: 干す
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するめ
内臓を取り除いたいかを干した加工食品で、あたりめとも言う。
- 食材: スルメイカ
- 調理方法: 干す
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エイのひれ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 干す
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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