鶏すき
鶏肉と野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 鶏モモ, 春菊, 長ネギ, しいたけ, 鶏卵, シラタキ, 豆腐
- 調味料: 砂糖, 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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鶏しゃぶしゃぶ
薄切りの鶏肉を熱湯にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 茹でる
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刺身盛り合わせ4種
- 食材: 鶏肉
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地鶏ももタタキ
鶏もも肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 炙る
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地鶏むねタタキ
鶏むね肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 炙る
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鶏ユッケ
生または軽く茹でた鶏肉を1cm角程度に切り、タレや薬味をからめ、卵黄をのせた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 生, 切る
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鶏もも炙り焼き
鶏もも肉を、直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 直火焼き
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鶏むね炙り焼き
鶏むね肉を、直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 鶏ムネ
- 調理方法: 炙る
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鶏みすじの塩焼き
鶏の肩の部分の肉を塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 炙る
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地鶏手羽 オス
オス鶏のつばさ部分の肉（手羽）の表面を炙って焼いた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 炙る
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地鶏手羽 メス
メス鶏のつばさ部分の肉（手羽）の表面を炙って焼いた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 炙る
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手羽盛り合わせ
手羽と呼ばれる鶏のつばさ部分の肉料理を、数種類一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 串焼き
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焼き鳥盛り合わせ5種
5種類の鶏肉の部位を串に刺して焼き、盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 串焼き
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焼き鳥盛り合わせ10種
10種類の鶏肉の部位を串に刺して焼き、盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 串焼き
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調理方法: 焼く
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チーズつくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地に、チーズをのせて焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉, チーズ
- 調理方法: 焼く
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ささみ
ささみと呼ばれる鶏のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 焼く
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ささみチーズ焼き
- 食材: 鶏ササミ, チーズ
- 調理方法: 焼く
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ささみ明太子串
串に刺して直火焼きしたささみに、明太子をのせた料理。
- 食材: 鶏ササミ, 明太子
- 調理方法: 串焼き
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ささみ梅しそ串
下味をつけたささみ（鶏肉）に梅しそをトッピングし、串にさして直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 串焼き
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砂肝の串焼き
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 焼く
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ハツ
鶏の心臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ハツ
- 調理方法: 焼く
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鶏レバー
下味をつけた一口サイズの鶏レバーを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏レバー
- 調理方法: 焼く
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テール
テールと呼ばれるしっぽの部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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うずらの卵
うずら（鶏の卵）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ウズラの卵
- 調理方法: 焼く
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フランクフルト
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く
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ししとう
ししとうを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ししとうがらし
- 調理方法: 焼く
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しいたけ
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 焼く
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玉ねぎ
ねぎを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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長ネギ焼き
- 食材: 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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シーザーサラダ
- 食材: レタス
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 混ぜる
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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たたき胡瓜
すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。
- 食材: きゅうり
- 調理方法: 和える
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葉わさび漬け
わさびの葉を切って塩漬にし、醤油など調味料と練り合わせた漬物。
- 食材: 葉わさび
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 餃子の皮, 豚ひき肉, 鶏ひき肉
- 調理方法: 焼く
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鶏皮の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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鶏皮ポン酢
- 食材: 鶏皮
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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鶏軟骨の唐揚げ
鶏の軟骨に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 揚げる
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鶏軟骨の唐揚げ
鶏の軟骨に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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手羽の唐揚げ
手羽と呼ばれる鶏のつばさ部分に、薄く衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏ササミ
- 調味料: 醤油, 料理酒, 酢, 砂糖
- 調理方法: 揚げる
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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鶏せんべいのピザ
鶏のササミをミンチ肉にし、薄くのばしたものにチーズをのせて焼いた料理。
- 食材: 鶏ササミ, チーズ
- 調理方法: 焼く
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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カマンベールチーズ
- 食材: カマンベールチーズ
- 調理方法: 焼く
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山芋鉄板焼き
山芋を鉄板で焼いた料理。
- 食材: 山芋
- 調理方法: 鉄板焼き
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チーズせんべい
穀物の粉とチーズで作った生地を薄くのばし焼いた料理。
- 食材: チーズ
- 調理方法: 焼く
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ごはん
- 食材: 米
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雑炊
醤油や味噌などの調味料で味を付け、他の具材などとご飯を煮込んだ料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 煮る
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鶏飯
ご飯にほぐした鶏肉や錦糸卵等の具をのせスープをかける料理。
- 食材: 鶏肉, 米
- 調理方法: 蒸す
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醤油ラーメン
醤油仕立てのスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン
- 調味料: 醤油, 鶏がら
- 調理方法: 茹でる
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やきとり丼
丼に盛ったご飯に、焼いた鶏肉をのせた料理。
- 食材: 鶏モモ, 米
- 調理方法: 焼く
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焼きそうめん
肉や魚介類、野菜を炒め、ソーメンを混ぜて調味料で味付けした料理。
- 食材: そうめん
- 調理方法: 炒める
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卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: かける
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玉子スープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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抹茶アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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チョコレートアイス
- 食材: 生クリーム, 牛乳, チョコレート
- 調理方法: 凍らせる
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