かつおのたたき
カツオの表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: カツオ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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カマ焼き
魚のカマと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ゴーヤチャンプル
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 鶏卵
- 調理方法: 炒める
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刺身盛り合わせ5種
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ3種
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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豚肩ロースの炙りステーキ
豚の肩ロースと呼ばれる部分の肉を厚めに切って炙って焼いた料理。
- 食材: イベリコ豚, 豚肩ロース
- 調理方法: 直火焼き
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トロサーモン
- 食材: トロサーモン
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たこぶつ
茹でたタコをぶつ切りにし、塩や醤油で食べる料理。
- 食材: タコ
- 調理方法: 和える
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スルメイカの炙り
- 食材: スルメイカ
- 調理方法: 炙る
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ホッケ炙り焼き
ホッケを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 直火焼き
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鱧の湯引き
生の鱧に細かく切れ目を入れ、沸騰した湯にくぐらせた後、さっと氷水にさらした料理。
- 食材: 鱧（ハモ）
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鮎の塩焼き
鮎を塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: 鮎（アユ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ヤングコーン
- 食材: ヤングコーン
- 調理方法: 炙る
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牛タンステーキ
厚く切った牛タンと呼ばれる牛の舌の部分を焼いた料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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牛レアカツ
牛肉にパン粉をつけて、油で揚げたものを牛肉がレアの状態で食べる料理。
- 食材: 牛肉, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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ヒレステーキ
ヒレと呼ばれる腰部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 食材: 魚のすり身, チーズ
- 調理方法: 揚げる
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きゅうりの一本漬け
きゅうりを一本まるごと、塩などの調味料に漬け込んだ料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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牛ハラミ焼肉丼
丼に盛ったご飯に、焼いた牛のハラミ肉をのせた料理。
- 食材: 牛ハラミ, キムチ, 温泉卵
- 調理方法: 焼く
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鰻の棒寿司
細長い木枠の中（もしくは巻き簀）に酢飯を詰め、その上に鰻をのせて押してつくる料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）
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