蒸し鶏
鶏肉に塩をすりこみ、ネギや生姜と一緒に日本酒で蒸した料理。
- 食材: 鶏肉, カシューナッツ, パクチー
- 調味料: ラー油(辣油、ラーヨウ), 醤油, 酢
- 調理方法: 茹でる
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野菜炒め
野菜を少量の油でフライパンで炒めた料理。
- 食材: トマト, ヤングコーン, キクラゲ, れんこん
- 調味料: 塩
- 調理方法: 炒める
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焼売
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、短い円柱状に形を整えて蒸した料理。
- 食材: 豚肉, 小麦粉, トマト, たまねぎ
- 調味料: 塩, 醤油
- 調理方法: 蒸す
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