ミスジ
ミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミスジ
- 調理方法: 焼く
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牛バラ
バラと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛バラ
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牛ヒレ
ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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シンシン
シンシンと呼ばれるモモの下部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ランプステーキ
- 食材: 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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タン
タンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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ラクレット
- 食材: ラクレット
- 調理方法: 固める
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チーズフォンデュ
- 食材: チーズ, 牛肉
- 調理方法: 煮る
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その他 チーズフォンデュ・チーズ料理
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ
- 調理方法: 煮る
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鶏ささみフライ
鶏ささみにパン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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チーズベーコン串
チーズとベーコンを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: ベーコン, チーズ
- 調理方法: 焼く
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チーズ
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, チーズ, 明太子
- 調理方法: 焼く
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