厳選近江牛A4上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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近江牛大判赤身焼きしゃぶ
薄切りにした和牛の肉をさっと焼いて、ポン酢などをつけて食べる料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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厳選近江牛A5赤身ロース
上ランクのロースと呼ばれる、和牛の背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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近江牛A5特選薬念カルビ焼き
上ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調味料: ヤンニョム
- 調理方法: 焼く
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近江牛A5特選韓流味噌カルビ焼き
味噌に漬け込んだ、カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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のどごしカルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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今宵限りの近江牛切り落とし
- 食材: 和牛, 牛その他
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深いコク近江牛特選赤身ロース
特上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
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週末のご褒美近江牛特選サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる和牛の背中から腰にかけての部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン, 和牛
- 調理方法: 焼く
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霜降りタン塩
タンと呼ばれる牛の舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
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