カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分の肉を使って煮込んだスープ料理。
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食材:
牛肉, しいたけ, 鶏卵
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調理方法:
煮る
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープ料理。
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食材:
牛肉, ねぎ, にんじん, にんにく, 豆もやし, しいたけ
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調味料:
コチュジャン, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
テールと呼ばれるしっぽの部分の肉を使って煮込んだスープ料理。
肉と数種類の野菜を煮込み、調味料で味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
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食材:
にら, ねぎ, にんじん, 米, 鶏卵
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調理方法:
煮る
肉と数種類の野菜を煮込み、調味料で味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
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食材:
アサリ, ワカメ, 米, 鶏卵
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調理方法:
煮る
牛のカルビと野菜を煮込み、唐辛子で味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
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食材:
牛肉, ねぎ, にんにく, 米, 鶏卵
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調理方法:
煮る
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
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食材:
牛肉, もやし, 米
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調味料:
コチュジャン
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調理方法:
煮込む, 蒸す
ご飯にナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせた韓国料理。
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食材:
牛肉, 小松菜, 米, 海苔, もやし
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調味料:
ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
混ぜる
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
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食材:
牛肉, 小松菜, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ, もやし
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調味料:
ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
混ぜる, 焼く
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
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食材:
牛肉, 米
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調味料:
出汁(だし)
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調理方法:
かける
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食材:
米, 海苔
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調味料:
出汁(だし)
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調理方法:
かける
ご飯に塩漬けにした鱈のホルモンをのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
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食材:
鱈(タラ), にんにく, 米
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調味料:
ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
かける
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
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食材:
鱈(タラ), にんにく
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調味料:
ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
発酵させる
クリームチーズチャンジャ
チャンジャとクリームチーズ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けし、クリームチーズと和えた料理。
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食材:
鱈(タラ), クリームチーズ
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調味料:
ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
和える
にんにくを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
もやしを茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
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食材:
もやし
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調味料:
ごま油
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調理方法:
和える
豆もやしなどの野菜を茹で、ゴマ油や塩であえて盛り合わせた料理。
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食材:
白菜, キムチ
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調味料:
魚醤(ぎょしょう), 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
漬ける
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食材:
だいこん
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調味料:
魚醤(ぎょしょう), 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
漬ける
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食材:
にんにく, きゅうり
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調味料:
魚醤(ぎょしょう), 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
漬ける
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食材:
水菜, にんにく
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調味料:
魚醤(ぎょしょう), 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
漬ける
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食材:
トマト, にんにく
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調味料:
魚醤(ぎょしょう), 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
漬ける
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
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食材:
白菜, きゅうり, だいこん, とうがらし, にんにく
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調味料:
魚醤(ぎょしょう), 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
漬ける
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食材:
牛タン
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調味料:
醤油, 山葵(わさび)
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調理方法:
生
センマイと呼ばれる胃の部分を処理し、刺身にした料理。
ハツと呼ばれる部分の生肉を切って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
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食材:
だいこん
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調味料:
サラダドレッシング
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調理方法:
混ぜる
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食材:
トマト, キムチ
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調味料:
サラダドレッシング
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調理方法:
混ぜる
数種類の生野菜を、棒状に切ってソースに付けて食べる料理。
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食材:
きゅうり, だいこん, にんじん
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調味料:
バーニャカウダソース
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調理方法:
切る
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食材:
ピーマン, たまねぎ, さつまいも, しいたけ, にんじん, かぼちゃ, ねぎ, こんにゃく, 山芋
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調理方法:
焼く
かぼちゃを少量の油を使ってフライパンなどで焼いた料理。
しいたけを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
すりおろしたり、細かくつぶした山芋を玉子と混ぜ焼いた料理。
切って焼いた茄子の上に鰹節をかけ、出汁や醤油などをかけて食べる料理。
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食材:
なす
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調味料:
大根おろし
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調理方法:
焼く
切って焼いた茄子の上に鰹節をかけ、出汁や醤油などをかけて食べる料理。
キノコをバターと一緒にアルミホイルで包みオーブン等で焼く料理。
焼肉などを包んで食べる用のチシャ菜に、味噌がついた料理。
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