ざる豆腐
豆乳ににがりを注ぎ、かき回して固まった豆腐をざるに盛った料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 固める
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生湯葉
豆乳の加熱時にできる膜で、わさび醤油やつけだれで食べる。
- 食材: 湯葉
- 調理方法: 生
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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生麩田楽
生麩を網で直火焼きし、味噌ベースのソースを塗った料理。
- 食材: 生麩
- 調味料: 味噌
- 調理方法: かける
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その他 湯葉料理
- 食材: 湯葉, チーズ
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その他 湯葉料理
- 食材: 湯葉
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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しめさば（刺身）
生の鯖に酢を染み込ませたあと、薄く切って食べる料理。
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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ローストビーフサラダ
ローストビーフと数種類の野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 牛肉, 湯葉
- 調理方法: 焼く
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マグロの刺身盛り合わせ
数種類のマグロの刺身を一緒に盛り合わせた料理
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生
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お造り
- 調理方法: 生
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お造り
- 調理方法: 生
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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カマ焼き
魚のカマと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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ローストビーフ
- 食材: 牛その他, たまねぎ, にんにく, 豆乳
- 調味料: 赤ワイン, ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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かぶと煮
魚の頭を煮込んだ料理で、鯛のかぶと煮が代表的。
- 食材: 鯛
- 調理方法: 煮る
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ, 湯葉
- 調理方法: 煮る
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: れんこん, 山芋
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にぎり寿司盛り合わせ5種
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った5種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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棒寿司
細長い木枠の中（もしくは巻き簀）に酢飯を詰め、その上に具をのせて押してつくる料理。
- 食材: 米, 鯖（サバ）, 湯葉
- 調味料: 酢
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鯛茶漬け
ご飯に生の鯛の切り身と薬味をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, 鯛
- 調理方法: かける
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天丼
丼に盛ったご飯に、魚介類や野菜の天ぷらをのせた料理。
- 食材: 米, 海老
- 調理方法: 揚げる
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 生
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ローストビーフ丼
丼に盛ったご飯に、ローストビーフと野菜などの具をのせた料理。
- 食材: 牛肉, 米
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳, 豆腐
- 調理方法: 凍らせる
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プリン
- 食材: 鶏卵, 豆乳
- 調理方法: 固める
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