アクアパッツァ
メインの魚を塩こしょうで味付けし、貝とミニトマトを加え、白ワインとオリーブオイルで煮込んだ料理。
- 食材: アサリ, アスパラガス
- 調味料: 塩, 酒（日本酒）, 白ワイン , オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 煮込む
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, マッシュルーム, 海老
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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本日の南蛮漬け
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チーズピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル, 蜂蜜（はちみつ）
- 調理方法: 焼く
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生ハムとルッコラのピザ
ピザ生地にソースをぬって生ハムなどの具材をのせて焼き、ルッコラをトッピングした料理。
- 食材: ルッコラ, 生ハム, トマト
- 調理方法: 焼く
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包み焼き
肉、魚介類、野菜などを紙、ホイルなどに包んで焼く料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: ホイル焼き
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ローストビーフ
- 食材: 牛その他, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 赤ワイン, ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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ラムチョップ
骨付きの子羊肉（あばら部分）を焼いた料理。
- 食材: ラム
- 調理方法: 焼く
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串焼き
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トマトソース煮
- 食材: 鶏肉
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 煮込む
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オーブン焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をオーブンで焼く料理。
- 食材: 鴨肉
- 調理方法: 焼く
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豚のロースステーキ
豚のロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 豚ロース
- 調理方法: 焼く
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その他 シチュー・煮込み料理
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 煮込む
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チーズグラタン
器に炒めた具材とたっぷりチーズをのせて焼いた料理。
- 食材: チーズ, たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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カルパッチョ(魚)
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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チーズと生ハムの盛り合わせ
数種類のチーズと生ハムを一緒に盛り合わせた料理。
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その他 グリル・ソテー
- 食材: ソーセージ
- 調理方法: 焼く
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