刺身
牛タンといくら
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン, いくら
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サーモンとアボカド
生のサーモンの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鮭（サケ）, アボカド
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揚げもの
食材を油で揚げた料理。
玉子トーフ
だし汁と鶏卵を混ぜ合わせた液体を容器に流し込み、蒸し固めた日本料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 蒸す, 固める
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チューリップ
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天使の海老マヨ
海老に衣をつけて揚げたものにマヨネーズをかけた料理。
- 食材: 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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ハムカツエッグ
小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶしたハムを油で揚げた料理。
- 食材: ハム
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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せせりンチー
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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ポテトフライ
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モッツァレラチーズ棒
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アワビのオイスター煮込み
- 食材: 鮑（アワビ）
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旨塩ホルモン煮込み
牛のホルモンと呼ばれる内臓部分を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: ホルモン
- 調味料: 醤油, 味噌
- 調理方法: 煮込む
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よだれ鶏
茹でた鶏肉をスライスし、香辛料や薬味をのせ、辛みのあるタレをかけた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ごま油, 唐辛子（とうがらし）, 鶏がらスープ
- 調理方法: 茹でる
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海老チリ
海老を炒めて、豆板醤とケチャップなどで作ったソースをからめた料理。
- 調味料: チリソース
- 調理方法: 炒める
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酢豚
衣をつけた豚肉を油で揚げ、野菜と一緒に炒めてから甘酢でからめた料理。
- 食材: 豚モモ, ピーマン, たけのこ, たまねぎ, にんじん
- 調理方法: 揚げる, 炒める
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和牛チンジャオロース
細切りにした肉とピーマンを、塩と油で炒めた中国料理。
- 食材: 牛その他, ピーマン, たけのこ
- 調理方法: 炒める
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牛ハラミ焼きます
ハラミ肉（背中側の部分）を焼く料理のこと。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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イカ下足と九条ネギ肝炒め
- 食材: ねぎ, イカ
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ご飯もの
米を使用した料理。
ニラそば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, にら
- 調理方法: 茹でる
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黒担々麺
麺をラー油と芝麻醤などで味付けしたスープに入れて、炒めたひき肉、野菜をのせた料理。
- 食材: ねぎ, カシューナッツ, 中華そば
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 紹興酒（しょうこうしゅ）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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豚角煮ちまき
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
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鉄板ガーリックライス
ご飯をスライスにんにくやパセリと一緒に炒めた料理。
- 食材: にんにく, 米
- 調理方法: 炒める
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白ごはん
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しじみエスプレッソ
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デザート
蒸しプリン
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 固める, 蒸す
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自家製チーズケーキ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム, クリームチーズ
- 調理方法: 焼く
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ごま団子バター
白玉粉などで作った生地に丸くしたあんこを包み、胡麻をまぶして揚げた中国のお菓子。
- 食材: ゴマ, 小豆, 白玉粉
- 調理方法: 茹でる
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九龍球の杏仁トーフ
杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。
- 食材: 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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