フルーツトマトと水牛モッツァレラのカプレーゼ
野菜サラダ
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食材:
モッツァレラチーズ, トマト
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調理方法:
混ぜる
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食材:
パルミジャーノ・レッジャーノ, パンチェッタ
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調理方法:
混ぜる
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食材:
オリーブ
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調味料:
オリーブオイル
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調理方法:
和える
ミニトマトとホワイトアスパラガスのピクルス
ピクルス
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食材:
鶏レバー
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調味料:
赤ワインビネガー, 赤ワイン, オリーブオイル, ケイパー
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調理方法:
炒める, ムース
野菜をフライパンやオーブンやグリルで焼く料理のこと。
トリュフとパルミジャーノのライスコロッケ
ライスコロッケ
ご飯に挽肉や野菜などを混ぜて、パン粉をつけ、油で揚げた料理。
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食材:
米, パン粉, たまねぎ
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調味料:
サラダ油
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調理方法:
揚げる
小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶした鶏肉を油で揚げた料理。
あみあみポテトとパルミジャーノのフライドポテト
フライドポテト
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食材:
にんにく, マッシュルーム, 鶏砂肝
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調味料:
オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし), イタリアンパセリ, ローリエ
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調理方法:
煮る
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食材:
パルミジャーノ・レッジャーノ
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調味料:
岩塩
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調理方法:
揚げる
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食材:
ラビオリ, じゃがいも, パルミジャーノ・レッジャーノ, 生ハム
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調味料:
バター
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調理方法:
茹でる
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食材:
合いびき肉, ラビオリ, エノキ, エリンギ, しめじ, まいたけ, ポルチーニ, 生クリーム
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調味料:
バター
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調理方法:
茹でる
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食材:
にんにく, 牛ランプ
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調味料:
オリーブオイル
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調理方法:
焼く
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、チーズを混ぜ合わせた料理。
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食材:
米, チーズ
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調味料:
バター
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調理方法:
煮込む
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、加熱したトマトを混ぜ合わせた料理。
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食材:
トマト, 米
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調味料:
バター
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調理方法:
煮込む
パルミジャーノ レッジャーノ
パルミジャーノ・レッジャーノ
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食材:
パルミジャーノ・レッジャーノ
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調理方法:
固める
牛乳や生クリームから作る柔らかくまろやかなチーズ。
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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