ゴーヤチャンプル
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 木綿豆腐, 鶏卵, ランチョンミート, もやし
- 調味料: 濃口醤油, 砂糖
- 調理方法: 炒める
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ソーメンチャンプル
茹でたソーメンと野菜などを一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: 豚バラ, にら, そうめん, たまねぎ, ツナの缶詰
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 炒める
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フーチャンプル
溶き卵に浸した麩を野菜や肉類と一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: キャベツ, にら, にんじん, 車麩
- 調理方法: 焼く
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シリシリ
シリシリは「繊切り」のこと。繊切りした人参と卵を炒める沖縄の家庭料理は有名。
- 食材: にんじん, ツナの缶詰, たまねぎ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 炒める
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ジーマミ豆腐
落花生から作られた豆腐、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。
- 食材: ジーマーミ豆腐
- 調味料: 醤油, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 固める
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: 島豆腐, 豚肉
- 調味料: 味噌
- 調理方法: かける
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島らっきょう
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜、塩漬けや天ぷらなどにする。
- 食材: 島らっきょう
- 調理方法: 漬ける
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海ぶどう
沖縄産の海藻。生のままサラダとして食べる。
- 食材: 海ぶどう
- 調理方法: 生
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ミミガー
豚の耳皮のこと。塩こしょうで炒めたり、ピーナツ和えにしたりする。
- 食材: 豚肉
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 茹でる
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その他 和風サラダ
生の野菜に醤油ベースなどのドレッシングをかけた料理。
- 食材: サニーレタス, トマト, 海ぶどう, アボカド
- 調味料: 和風ドレッシング
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ポテトサラダ
- 食材: じゃがいも, 豚肉, 半熟卵
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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その他 沖縄料理
- 食材: 鶏卵, ランチョンミート
- 調味料: トマトケチャップ, マヨネーズ
- 調理方法: 巻く
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胡麻しゃぶサラダ
茹でた豚肉と野菜を一緒に盛り付けてゴマだれをかけた料理。
- 食材: 豚肉, 豆腐, サニーレタス, トマト
- 調味料: 胡麻ドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, モズク, 鶏卵
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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野菜コロッケ
- 食材: 紅芋
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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沖縄天ぷら
魚介類や野菜などの食材を厚めの衣につけて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, ゴーヤ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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沖縄天ぷら
魚介類や野菜などの食材を厚めの衣につけて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 島らっきょう
- 調味料: サラダ油, 塩
- 調理方法: 揚げる
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その他 揚げ物
- 食材: 豚肉
- 調味料: リンゴ酢, 醤油
- 調理方法: 揚げる, 和える
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調味料: 醤油, 黒糖
- 調理方法: 煮る
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スペアリブ・バーベキュー料理
- 食材: 豚スペアリブ, ソーキ
- 調理方法: 焼く
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 鶏卵, 豚肉
- 調味料: とんかつソース・中濃ソース, マヨネーズ
- 調理方法: 焼く
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その他 重・丼もの・のっけもの
- 食材: 米, 豚肉, 半熟卵, アボカド, トマト
- 調味料: マヨネーズ
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タコライス
ご飯の上に、挽肉、チーズ、レタス、トマト等の具をのせた料理。
- 食材: トマト, レタス, 米, チーズ, 豚ひき肉, アボカド, 半熟卵
- 調味料: サルサソース
- 調理方法: 焼く
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沖縄そば
出汁をとったスープに、小麦粉のみで作った麺と味付けした豚肉などの具を入れた料理。
- 食材: 豚肉, 小麦粉, 麺, 鰹節
- 調味料: 出汁（だし）, 醤油
- 調理方法: 煮る
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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その他 揚げ物
- 食材: 小麦, 鶏卵
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 揚げる
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