肉ケーキ・バースデープレート各種（要予約）
薄切りにした肉をケーキの形に盛り付けた料理。
- 調理方法: 焼く
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いちぼの三秒焼き
イチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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一枚舌のネギたん
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けしてネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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黒桜の十秒ロース
- 食材: 牛ロース
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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黒桜厚切り盛り3種
3種類の牛肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛肉
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おまかせ京黒桜セット
炙った和牛と、焼いた野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 和牛, 野菜
- 調理方法: 焼く, 炙る
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特選和牛厳選盛り
数種類の和牛の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 和牛, 牛その他
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がっつり肉だけセット
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
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特選和牛タン4種食べ比べ
数種類のタンと呼ばれる牛の舌部分を塩で味付けして盛り合わせた料理。
- 食材: 牛タン
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たれタン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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タンハンバーグ
ハンバーグの生地に刻んだ牛タン（牛の舌部）を混ぜて焼いた料理。
- 食材: 牛タン, ひき肉
- 調理方法: 焼く
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タン芯厚切り
芯たんと呼ばれる舌部分を使った肉料理。
- 食材: 豚タン
- 調理方法: 焼く
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上タン
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
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トッピング味付けネギ
トッピング用として、ネギが追加できます。
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カルビ
- 食材: 牛カルビ
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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特上カルビ
特上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
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中落ちカルビ壺漬け
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調理方法: 焼く
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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特選和牛上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
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本日のもも肉ステーキ
牛のモモ肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛モモ
- 調理方法: 焼く
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特上リブロースステーキ
リブロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛リブロース
- 調理方法: 焼く
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ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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牛バラ
バラと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛バラ
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もも
薄切りにした牛のモモ肉をさっと焼いて、ポン酢などをつけて食べる料理。
- 調理方法: 焼く
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炙りユッケ
炙った牛の肉を細かく刻み、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 牛肉, 卵黄
- 調理方法: 混ぜる, 炙る
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特上リブロースユッケ
生の牛肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 卵黄, 牛リブロース
- 調理方法: 混ぜる
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豚カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った豚肉料理。
- 食材: 豚カルビ
- 調理方法: 焼く
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トントロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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上シロ
シロと呼ばれる大腸の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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せせり
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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若どり
若鶏を炭火で焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 炭火焼き
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絶品特上塩レバー
上ランクのレバーと呼ばれる肝臓の部分を使った肉料理。
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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焼きレバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー, 鶏レバー
- 調理方法: 焼く
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こころセット
ハツと呼ばれる牛の心臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハツ
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特選上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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ツラミ
ツラミと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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テッチャン
テッチャンと呼ばれる牛の大腸にあたる部位を使った肉料理。
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赤センマイ
牛の四番目の胃を使った肉料理
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ホソ
ホソと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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コリコリ
コリコリと呼ばれる血管の部分を使った肉料理。
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ウルテ
ウルテと呼ばれる気管の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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ホルモンミックス
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
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黄金エビ
- 食材: 海老
- 調理方法: 炭火焼き
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ホタテバター醤油
帆立にバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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イカの一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 干す
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焼き野菜
時期によって変わる野菜を焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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トウモロコシ
茹でたとうもろこしにタレをつけて焼く料理。
- 食材: とうもろこし
- 調理方法: 焼く
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キャベツ
一口大にぶつ切りした生のキャベツを盛った料理。
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 生
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エリンギ
エリンギを少量の油を使ってフライパンなどで焼いた料理。
- 食材: エリンギ
- 調理方法: 炒める
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サムギョプサルセット
豚のカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分の肉と、焼いた肉を包んで食べるための野菜のセット。
- 食材: 豚カルビ, 葉野菜
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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たまねぎ
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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ニンニク焼き
にんにくを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: にんにく
- 調理方法: 焼く
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巻き野菜
焼き肉などを包んで食べる用の野菜。
- 調理方法: 巻く
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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シーザーサラダ
- 食材: レタス
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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チョレギサラダ
一口大にちぎったレタスや野菜に、ごま油と塩などをかけて食べるサラダ料理。
- 食材: きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
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カクテキ
一口大の四角に切った大根をキムチに漬けた料理。
- 食材: にら, だいこん, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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キューリキムチ
切ったきゅうりをキムチに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, にら, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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もやしナムル / 菜っ葉ナムル
もやしを茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
- 食材: もやし
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 和える
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キムチ盛り合わせ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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ナムル盛り合わせ
豆もやしなどの野菜を茹で、ゴマ油や塩であえて盛り合わせた料理。
- 食材: 豆もやし
- 調味料: 塩, ごま油
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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えだ豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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厚切りベーコン
厚く切ったベーコンを使った肉料理。
- 食材: ベーコン
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和牛煮込み
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 煮込む
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ポテトフライ
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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韓国のり横流し
塩とごま油で味付けされた韓国で定番の海苔。
- 食材: 韓国海苔
- 調理方法: 干す
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たまごスープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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ワカメスープ
- 食材: ワカメ
- 調理方法: 煮る
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ワカたまスープ
わかめと玉子を使ったスープ。
- 食材: ワカメ, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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ユッケジャンスープ
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープ料理。
- 食材: 牛肉, にら, ねぎ, にんじん, にんにく, 豆もやし, しいたけ
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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おじやセット
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ご飯
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幸福のTKG
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: かける
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石焼ビビンバ
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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石焼ガーリック飯
ご飯をスライスにんにくやパセリと一緒に石焼鍋で熱した料理。
- 食材: パセリ, にんにく, 米
- 調理方法: 炒める
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黒桜冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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ビビン麺
冷たい麺に、細切りのきゅうりとゆで卵のせて、コチュジャンなどのたれをかけた料理。
- 食材: きゅうり, 鶏卵, 麺
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 茹でる, 切る, 冷やす
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ピリ辛まぜそば
麺に醤油や香辛料で味付けした挽肉と卵、ニラやネギなどをトッピングした汁の無い麺料理。
- 食材: にら, ねぎ, 鶏卵, 海苔, 中華そば
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）
- 調理方法: 茹でる
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牛すじうどん
温かいうどんに甘辛く煮た肉をのせた料理。
- 食材: 牛肉, うどん
- 調理方法: 茹でる
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ピリ辛石焼きうどん
うどんに野菜、生卵などの具を入れて、唐辛子入りの出汁と一緒に石焼き鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 鶏卵, うどん
- 調味料: 出汁（だし）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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バニラアイス
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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ジェラートシャーベット
- 食材: 生クリーム, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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