タパス
スペイン産オリーブ
オリーブ（果実）をオリーブオイルに漬け込んだ料理。
- 食材: オリーブ
- 調理方法: 漬ける
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ピクルス
- 食材: ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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イベリコ豚ベジョータの生ハム切りおとしのオイル漬け
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トルティージャ(スペイン風オムレツ)
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玉ねぎの冷製 アンチョビとオリーブのソース
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生ハムとマッシュルームの鉄板焼き
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アリオリポテト ニンニクマヨネーズのポテトサラダ
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野菜たっぷりのトマト煮込み
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イカの濃厚なドライトマト煮
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サーモンのパテ
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エスカベッチェ(スペイン風南蛮漬け)
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タコのカルパッチョ ガリシア風
薄切りにしたタコの切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: タコ
- 調理方法: 和える
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サルピコン(魚介類のマリネ)
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ポテトフライ スパイシートマトソース
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生ハムのコロッケ(2個)
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チキンフリッター
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海老のスペイン風フリッター
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王様も大好き！生ハムとポテトのたまごまぜまぜ
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メイン
イベリコ豚ベジョータのステーキ グリーンソース
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, マッシュルーム, 海老
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
海老のアヒージョ
海老をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: 海老
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タコとトマトのアヒージョ
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蟹身と蟹味噌のアヒージョ
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アヒージョ用バケット
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米料理
魚介出汁の海鮮パエリア
生米から炊き上げますのでお時間(30～40分)をいただきます。
魚介類と野菜を炒めて、サフランを混ぜた米と一緒に炊き込んだスペイン料理。
- 食材: イカ, アサリ, トマト, パプリカ, セロリ, たまねぎ, にんにく, 米, 海老
- 調味料: オリーブオイル, サフラン
- 調理方法: 焼く
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デザート
クレーマ・カタラーナ スペインブリュレ
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牛乳と蜂蜜のプリン
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チョコレートのテリーヌ
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コーヒーOR紅茶
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