コース詳細内容
18,000円コース (11品)
【料理長おまかせ】1Fカウンター 艶やかな「特選銘柄和牛と京料理」ご堪能ください
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 20:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
2日前の21:00までに要予約
注文
1名～2名まで注文可能
メニュー紹介文
牛ミノのフレッシュトマトソース
| メニュー紹介文 | ミノと呼ばれる牛の胃の部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ミノ |
仙台牛炙り寿司
| メニュー紹介文 | 酢飯の上に、薄く切って炙った牛肉をのせて握った料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 酢飯 |
| 調味料 | 酢 |
| 調理方法 | 焼く |
和牛ハツとクレソンの胡麻和え
| メニュー紹介文 | 和牛のハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛, 牛ハツ |
和牛煮込み清汁仕立て
| 食材 | 牛肉, うど, ハスイモ, 木の芽 |
|---|---|
| 調理方法 | 煮込む |
牛タンシチュー
| メニュー紹介文 | タンと呼ばれる牛の舌部分と、一口大に切った野菜を、赤ワインとトマトを加えたソースで煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛タン |
| 調理方法 | 煮込む |
酢橘冷麺
| メニュー紹介文 | 冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。 |
|---|---|
| 食材 | 冷麺, すだち |
| 調理方法 | 茹でる, 冷やす |
仙台牛フィレステーキ
| メニュー紹介文 | ヒレと呼ばれる和牛の腰部分を、厚めに切って焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ヒレ, 和牛 |
| 調理方法 | 焼く |
仙台牛すき焼き 新牛蒡
| メニュー紹介文 | 和牛の肉と野菜を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 和牛 |
| 調味料 | 砂糖, 醤油 |
| 調理方法 | 煮る |
尾崎牛カレー
| メニュー紹介文 | ご飯に、和牛と一緒に煮込んだカレーをかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛, 米 |
| 調理方法 | 煮る |
尾崎牛時雨煮
| メニュー紹介文 | 魚介や肉などの具材を醤油と砂糖と生姜で煮込んだ佃煮の一種。 |
|---|---|
| 調味料 | 砂糖, 醤油, 酒（日本酒）, 味醂（みりん） |
| 調理方法 | 煮込む |
土鍋黒澤つや姫ご飯
赤だし
| メニュー紹介文 | 豆味噌の調合味噌で仕立てた味噌汁。 |
|---|---|
| 調味料 | 赤味噌 |
| 調理方法 | 煮る |
小玉スイカ
| 食材 | 季節の果物 |
|---|
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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