コース詳細内容
15,000円コース (10品)
【料理長おまかせ】2F個室で特選銘柄和牛。最高峰を極めた美味 ≪全10品≫
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 20:30
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
注文
2名～14名まで注文可能
メニュー紹介文
銘柄和牛ユッケ
| メニュー紹介文 | 生の牛肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛, 卵黄 |
| 調理方法 | 混ぜる |
炙り寿司
| メニュー紹介文 | 酢飯の上に、薄く切って炙った牛肉をのせて握った料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 酢飯 |
| 調味料 | 酢 |
| 調理方法 | 焼く |
牛タンシチュー
| メニュー紹介文 | タンと呼ばれる牛の舌部分と、一口大に切った野菜を、赤ワインとトマトを加えたソースで煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛タン |
| 調理方法 | 煮込む |
結サラダ
| メニュー紹介文 | 野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。 |
|---|---|
| 調味料 | 胡麻ドレッシング |
厚切りマンゴータンと京野菜
| メニュー紹介文 | タンと呼ばれる舌の部分を厚く切って、塩で味付けした肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛タン, 野菜 |
| 調味料 | 塩 |
| 調理方法 | 焼く |
焼きすき
| メニュー紹介文 | 鉄板や浅鍋などで一度焼いた肉と野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ロース, 春菊, 長ネギ, しいたけ, 鶏卵, シラタキ, 豆腐 |
| 調味料 | 砂糖, 醤油, 味醂（みりん） |
| 調理方法 | 煮る, 焼く |
特選銘柄和牛 4種盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 4種類の和牛の希少な部位を少量ずつ盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛 |
選べるご飯（料理長特選ガーリックライスと玉子スープ 又は 蘭王玉子かけご飯とカルビスープ 又は 自家製スパイシーカレー)
| 食材 | 米, にんにく, 鶏卵 |
|---|---|
| 調味料 | カレー粉 |
| 調理方法 | 炒める, 煮込む |
杏仁豆腐
| メニュー紹介文 | 杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。 |
|---|---|
| 食材 | 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン |
| 調理方法 | 固める |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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