地鶏のもも炭火焼き
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 炭火焼き
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肉の炭火焼
- 食材: 鴨肉
- 調理方法: 焼く
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豚肉の炭火焼き
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 炭火焼き
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炭火焼き盛り合わせ
数種類の炭火焼きを盛り合わせた料理。
- 調理方法: 炭火焼き
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焼き野菜の盛り合わせ
- 調理方法: 焼く
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ササミ串焼き
一口サイズに切ったササミを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 炭火焼き
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せせり
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他, 大山どり
- 調理方法: 炭火焼き
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ぼんじり
下味をつけた一口サイズのぼんじり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ぼんじり, 大山どり
- 調理方法: 炭火焼き
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ハツ
鶏の心臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ハツ, 大山どり
- 調理方法: 炭火焼き
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砂肝の串焼き
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝, 大山どり
- 調理方法: 炭火焼き
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軟骨
鶏の胸骨の先にある軟骨を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏なんこつ, 大山どり
- 調理方法: 炭火焼き
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 大山どり
- 調理方法: 炭火焼き
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鶏もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ, 大山どり
- 調理方法: 炭火焼き
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和牛の串焼き
一口大に切った和牛肉を串に刺して焼いた料理。
- 食材: 和牛, 牛ヒレ
- 調理方法: 炭火焼き
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鴨ねぎ串
一口サイズの鴨肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鴨肉, ねぎ
- 調理方法: 炭火焼き
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串焼き
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 炭火焼き
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地鶏の刺身
表面を炙った生の地鶏の身を薄く切り、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 地鶏
- 調理方法: 炙る
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炙りチーズ
チーズの表面を高温で加熱した料理。
- 食材: チーズ, 生ハム
- 調理方法: 炙る
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季節野菜のサラダ
時期によって変わる数種類の野菜を使用したサラダ。
- 調理方法: 混ぜる
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オムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼いた料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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