厚切り塩タン
タンと呼ばれる舌の部分を厚く切って、塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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特上塩タン
特上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 特上牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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塩タン
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ロース（塩胡椒orタレ）
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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カルビ（塩胡椒orタレ）
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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ハラミ（塩胡椒orタレ）
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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切り落とし（タレ）
- 調理方法: 焼く
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特上ロース（塩胡椒）
特上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛ロース
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特上カルビ（塩胡椒）
特上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛カルビ
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特上ハラミ（塩胡椒）
- 食材: 黒毛和牛, 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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特選ミスジ (塩胡椒)
上ランクのミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛ミスジ
- 調理方法: 焼く
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ゲタカルビ（塩胡椒）
牛肉のあばら骨近くの希少な部位を焼いた料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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特上ヘレステーキ
特上ランクのヒレと呼ばれる、牛の腰部分の肉を使った料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛ヒレ
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【当店目玉商品】本格サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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テッチャン
テッチャンと呼ばれる牛の大腸にあたる部位を使った肉料理。
- 食材: 牛ダイチョウ
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アカセン
アカセン（ギアラ）と呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ギアラ
- 調理方法: 焼く
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マルチョウ
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ミノサンド
ミノサンドと呼ばれる、胃の壁に脂がはさまっている部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
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ハチノス
ハチノスと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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焼レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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コリコリ
コリコリと呼ばれる血管の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
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焼きセンマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛センマイ
- 調理方法: 焼く
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ウルテ
ウルテと呼ばれる気管の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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ハート
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハツ
- 調理方法: 焼く
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タンアゴ
牛の顎肉部分を使った肉料理。
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コリタン
コリコリと呼ばれる血管の部分を使った肉料理。
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ホルモン盛合せ（2切れx6品）
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
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豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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トントロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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鳥もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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ウインナー
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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キャベツ
一口大にぶつ切りした生のキャベツを盛った料理。
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 生
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焼き野菜盛合せ（単品も可能）
- 食材: キャベツ, エリンギ, たまねぎ, なす, ししとうがらし
- 調理方法: 焼く
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エリンギ
エリンギを少量の油を使ってフライパンなどで焼いた料理。
- 食材: エリンギ
- 調理方法: 炒める
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玉ねぎ
ねぎを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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ししとう
- 食材: ししとうがらし
- 調理方法: 焼く
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なすび
- 食材: なす
- 調理方法: 焼く
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とうもろこし
- 食材: とうもろこし
- 調理方法: 焼く
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かぼちゃ
かぼちゃを少量の油を使ってフライパンなどで焼いた料理。
- 食材: かぼちゃ
- 調理方法: 焼く
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チシャ
焼き肉などを包んで食べる用のレタス。
- 食材: サンチュ
- 調理方法: 生
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胡麻の葉
- 食材: ゴマの葉
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海老
- 食材: 海老
- 調理方法: 鉄板焼き
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するめいか
イカの切り身を焼いた料理。
- 食材: イカ, スルメイカ
- 調理方法: 焼く
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貝柱
貝柱を塩をつけて、両面グリルで焼いた料理のこと。
- 食材: 貝柱
- 調理方法: 焼く
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海鮮3種盛り
3種類の魚介類（焼いて食べる用）を盛り合わせた料理。
- 食材: 海鮮
- 調理方法: 直火焼き
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白菜キムチ
- 食材: にら, 白菜, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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豆もやし
- 食材: 豆もやし
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