厚切りタン(塩胡椒）
タンと呼ばれる舌の部分を厚く切って、塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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特上タン塩焼き
特上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 特上牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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タン（塩胡椒）
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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タンアゴ（もみダレ）
牛の顎肉部分を使った肉料理。
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【数量限定！】コリコリタン
コリコリと呼ばれる血管の部分を使った肉料理。
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豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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ウインナー
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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鳥もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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ロース（塩orタレ）
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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カルビ（塩orタレ）
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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ハラミ（塩orタレ）
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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切り落とし（タレ）
- 調理方法: 焼く
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特上ロース（塩胡椒）
特上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛ロース
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特上カルビ（塩胡椒）
特上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛カルビ
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特上ハラミ
- 食材: 黒毛和牛, 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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ゲタカルビ（塩胡椒）
牛肉のあばら骨近くの希少な部位を焼いた料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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【数量限定】特選ミスジ
上ランクのミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛ミスジ
- 調理方法: 焼く
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【当店目玉商品】本格サーロインステーキ（塩orワサビ醤油）
サーロインと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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特上ヘレ
特上ランクのヒレと呼ばれる、牛の腰部分の肉を使った料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛ヒレ
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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テッチャン
テッチャンと呼ばれる牛の大腸にあたる部位を使った肉料理。
- 食材: 牛ダイチョウ
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アカセン
アカセン（ギアラ）と呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ギアラ
- 調理方法: 焼く
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マルチョウ
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ミノサンド
ミノサンドと呼ばれる、胃の壁に脂がはさまっている部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
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ハチノス
ハチノスと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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焼レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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コリコリ
コリコリと呼ばれる血管の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
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焼きセンマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛センマイ
- 調理方法: 焼く
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ウルテ
ウルテと呼ばれる気管の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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ハート
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハツ
- 調理方法: 焼く
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ホルモン盛合せ（2切れx6品）
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
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焼き野菜の盛合せ 【キャベツ/エリンギ/玉ねぎ/なすび/しし唐】（単品も可能）
- 食材: キャベツ, エリンギ, たまねぎ, なす, ししとうがらし
- 調理方法: 焼く
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玉ねぎ
ねぎを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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ししとう（焼き野菜）
- 食材: ししとうがらし
- 調理方法: 焼く
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焼き茄子
切って焼いた茄子の上に鰹節をかけ、出汁や醤油などをかけて食べる料理。
- 食材: なす, 鰹節
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 切る, 焼く
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焼きとうもろこし
茹でたとうもろこしにタレをつけて焼く料理。
- 食材: とうもろこし
- 調理方法: 焼く
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チシャ
焼き肉などを包んで食べる用のレタス。
- 食材: サンチュ
- 調理方法: 生
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エリンギ
エリンギを少量の油を使ってフライパンなどで焼いた料理。
- 食材: エリンギ
- 調理方法: 炒める
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かぼちゃ
かぼちゃを少量の油を使ってフライパンなどで焼いた料理。
- 食材: かぼちゃ
- 調理方法: 焼く
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キャベツ
一口大にぶつ切りした生のキャベツを盛った料理。
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 生
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ゴマの葉
- 食材: ゴマの葉
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海老
- 食材: 海老
- 調理方法: 鉄板焼き
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するめいか
イカの切り身を焼いた料理。
- 食材: イカ, スルメイカ
- 調理方法: 焼く
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貝柱塩焼き
貝柱を塩をつけて、両面グリルで焼いた料理のこと。
- 調理方法: 焼く
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海鮮3種盛
3種類の魚介類（焼いて食べる用）を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 直火焼き
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白菜キムチ
- 食材: にら, 白菜, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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きゅうりキムチ
切ったきゅうりをキムチに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, にら, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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大根キムチ
一口大の四角に切った大根をキムチに漬けた料理。
- 食材: にら, だいこん, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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キムチ盛り合わせ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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もやし炒め
もやしを調味料で味付けして、フライパンで炒めた料理。
- 調理方法: 炒める
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ナムル盛り合わせ
豆もやしなどの野菜を茹で、ゴマ油や塩であえて盛り合わせた料理。
- 食材: 豆もやし, だいこん, にんじん, ほうれん草, ぜんまい
- 調味料: 塩, ごま油
- 調理方法: 和える
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センマイ刺し
センマイと呼ばれる胃の部分を処理し、刺身にした料理。
- 食材: 牛その他
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ユッケ
生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: ねぎ, 卵黄, 松の実
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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低温調理牛レバー刺し
牛レバ刺しを低温で焼いた料理。
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 低温料理
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牛肉の刺身盛り合わせ
数種類の生の牛肉の身を薄く切り、盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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炙り牛刺し
牛肉の表面を直火で炙り、薄く切って刺身にした料理。
- 調理方法: 直火焼き
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にんにくホイル焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をアルミホイルで包んてガーリックオイルで焼く料理。
- 食材: にんにく
- 調理方法: 焼く
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韓国のり
塩とごま油で味付けされた韓国で定番の海苔。
- 食材: 韓国海苔
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ライス
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ユッケ丼
生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: ねぎ, 卵黄, 松の実
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
税込
クッパ
肉と数種類の野菜を煮込み、調味料で味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
- 食材: 鶏肉, にら, ねぎ, にんじん, 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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カルビクッパ
牛のカルビと野菜を煮込み、唐辛子で味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
- 食材: 牛肉, ねぎ, にんにく, 米, 鶏卵, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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チゲクッパ
肉と数種類の野菜を煮込み、唐辛子などの調味料で味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
- 食材: 米
- 調味料: 出汁（だし）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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ビビンバ
ご飯にナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせた韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる
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ユッケビビンバ
器に入れたご飯に、生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料で和えたユッケやナムル、肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 和える, 焼く
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石焼ビビンバ
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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石焼ユッケビビンバ
石焼鍋に入れたご飯に、生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料で和えたユッケやナムル、肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 春菊, ねぎ, ほうれん草, にんじん, 鶏卵, 卵黄, 松の実, 茶そば
- 調味料: コチュジャン, ごま油
- 調理方法: 和える, 焼く
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冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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ピビン麺
麺をコチュジャンやニンニクなどで作った甘辛いタレと一緒に絡めた料理。
- 食材: きゅうり, 鶏卵, 冷麺
- 調味料: コチュジャン, チョジャン, ニンニク
- 調理方法: 茹でる
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ひふみサラダ
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温玉シーザーサラダ
- 食材: レタス, 鶏卵, チーズ
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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野菜のマリネ
野菜を、オリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
- 調理方法: 混ぜる
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玉子スープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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ワカメスープ
- 食材: ワカメ
- 調理方法: 煮る
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わかめと玉子のスープ
わかめと玉子を使ったスープ。
- 食材: ワカメ, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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もやしスープ
出汁にもやしを入れて、一緒に煮込んだスープ料理。
- 食材: もやし
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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チゲ
出汁にキムチと肉や魚介類などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, 白菜, キムチ, 豆腐
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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いちごアイスクリーム
- 食材: イチゴ, 生クリーム, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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抹茶アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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マンゴージェラート
マンゴー果汁、果肉、牛乳、砂糖などを混ぜて凍らせた料理。
- 食材: マンゴー, 牛乳
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 凍らせる
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ショコラアイスクリーム
- 食材: 生クリーム, 牛乳, チョコレート
- 調理方法: 凍らせる
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柚子アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, ユズ, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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