ヤンニョムササミとカンジャンササミ(醤油味)
揚げた鶏のササミにコチュジャンベースの甘辛だれで味付けた料理と、揚げた鶏肉に甘辛の醤油ダレを絡めた料理。
- 食材: 鶏ササミ
- 調味料: 醤油, コチュジャン, 旨辛ダレ
- 調理方法: 揚げる
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フライドチキン
- 食材: 鶏モモ, 京地どり
- 調理方法: 揚げる
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おつまみ盛り合わせ3種
おつまみ3種を一緒に盛り合わせた料理。
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おつまみ盛り合わせ5種
おつまみ5種を盛り合わせた料理。
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キムチ盛り合わせ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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ポッサムセット
茹でた豚肉を、キムチやニンニクなどと一緒に野菜に巻いて食べる料理のセット。
- 食材: 豚肉, 葉野菜, キムチ
- 調味料: ニンニク
- 調理方法: 巻く
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サムギョプサルセット
豚のカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分の肉と、焼いた肉を包んで食べるための野菜のセット。
- 食材: 豚カルビ, 葉野菜
- 調理方法: 焼く
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鶏手羽先塩レモン
揚げた手羽先(鶏の羽先)を塩とレモンでいただく料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: 塩, レモン
- 調理方法: 揚げる
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ナムル
野菜や山菜を茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 春菊, ほうれん草, にんじん
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 和える
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チャプチェ
茹でた春雨と、細切りにした牛肉、野菜をごま油などで味付けして炒めた料理。
- 食材: 牛肉, ほうれん草, しょうが, にんじん, にんにく, 春雨
- 調味料: ごま油, オイスターソース
- 調理方法: 炒める
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せせりポン酢
- 食材: 鶏せせり
- 調味料: ポン酢(ポンズ)
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せせり塩
せせり(鶏肉の首の部分)を塩で調理した料理。
- 食材: 鶏せせり
- 調味料: 塩
- 調理方法: 和える
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砂ずり塩焼き
砂ずり(鶏肉)を塩で味付けして、焼く料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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イカチョンジャン
- 食材: イカ
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せせりチョンジャン
- 食材: 鶏せせり
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ピクルス
- 食材: ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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トッポギ
棒状のトック(米で作った餅)を、コチュジャンをベースにしたタレで味付けして煮た料理。
- 食材: もち米
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 煮込む
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チーズトッポギ
トックと呼ばれる米で作った餅とチーズを使った料理。
- 食材: 米, もち, チーズ
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ポテトチップス
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キムマリ
味付けした春雨を海苔に巻き、小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 海苔, 小麦粉, 春雨
- 調理方法: 揚げる
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オニオンリング
輪切りにした玉ねぎに、小麦粉の衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 揚げる
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キムチマリとポテト
玉子焼きがのったキムチの海苔巻きとポテトを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏卵, 海苔, キムチ
- 調理方法: 焼く
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ウインナーとポテト
ウインナーとポテトを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: じゃがいも, ウインナー
- 調理方法: 焼く
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
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水キムチ
白菜や大根をだしをとった漬け汁に漬けた韓国料理。
- 食材: 白菜, だいこん
- 調味料: 出汁(だし)
- 調理方法: 漬ける
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梅干しキムチ
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じゃこ和えキムチ
キムチとじゃこを和えた料理。
- 食材: ちりめんじゃこ, キムチ
- 調理方法: 和える
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イカキムチ
- 食材: イカ, キムチ
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈(タラ), にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 発酵させる
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キムチチヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだキムチを入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 鶏卵, キムチ, 小麦粉, 米粉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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チーズチヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだ具材とチーズを入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉, モッツァレラチーズ
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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ネギ入りチヂミ
水で溶いた小麦粉に、ネギなどの具材を入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: ねぎ, 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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チヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだ具材を入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉, えごまの葉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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海鮮チヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだエビやイカを入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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チヂミ盛り合わせ3種
3種類のチヂミを盛り合わせた料理。
- 食材: 豚肉, にら, 小麦粉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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ホルモンチゲ麺
出汁にキムチやホルモンなどの具、麺を入れて鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 小麦粉, 麺
- 調理方法: 茹でる, 煮る
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キムチチゲ
出汁にキムチと肉や魚介類などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: キムチ
- 調理方法: 煮込む
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チゲ
出汁にキムチと肉や魚介類などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, 白菜, キムチ, 豆腐
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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アサリチゲ
出汁にキムチとアサリなどの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: アサリ, キムチ
- 調味料: 出汁(だし)
- 調理方法: 煮込む
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チゲうどん
出汁にキムチと肉や魚介類などの具を入れ、うどんと一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 貝類, キムチ, うどん
- 調味料: 出汁(だし)
- 調理方法: 煮込む
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辛らーめん
辛味のあるスープに麺を入れた料理。
- 食材: 麺
- 調理方法: 茹でる
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ラーメン
スープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン
- 調理方法: 茹でる
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チャジャン麺
豚肉や玉ねぎなどの具材と麺をチャジャンソースで絡めた韓国の汁なし麺料理。
- 食材: 豚肉, たまねぎ, 麺
- 調理方法: 和える
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冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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サラダビビン麺
冷たい麺に、たっぷりのサラダをからませて、コチュジャンなどのたれをかけて食べる汁なし麺料理。
- 食材: 麺
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 冷やす
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温麺
小麦粉や水、塩などで作った生地を細く麺状に切って、茹でた料理。
- 食材: 麺
- 調理方法: 茹でる
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サラダピビンバ
ご飯にナムルとフレッシュ野菜をミックスしたサラダ仕立ての韓国風まぜご飯。
- 食材: ほうれん草, にんじん, 米
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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ヤンニョムチキンライス
唐辛子やにんにく、生姜などが入った辛い薬味だれ(ヤンニョム)で味付けたチキンライス。
- 食材: 鶏肉, とうがらし, しょうが, にんにく, 米
- 調理方法: 炒める
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ごはん
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焼肉丼
丼に盛ったご飯に、焼いた牛肉をのせた料理。
- 食材: 牛肉, 米, 和牛
- 調理方法: 焼く
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ツナマヨキムパプ
海苔の上にご飯と、マヨネーズで和えたツナをのせて一緒に巻いた韓国料理。
- 食材: ツナの缶詰, 海苔, 酢飯
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 巻く
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牛しぐれキムパプ
海苔の上にご飯と、生姜を入れた牛肉の佃煮をのせて一緒に巻いた韓国料理。
- 食材: 米, 海苔
- 調味料: 砂糖, 醤油, 酒(日本酒), 味醂(みりん)
- 調理方法: 巻く
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巻き寿司
海苔の上に酢飯と具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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キムパプ
海苔の上に、ごま油などで味付けした米飯に野菜などの具材をのせて一緒にまいた韓国料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: ごま醤油
- 調理方法: 巻く
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ホットク
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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パッピンス
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レモンラムネピンス
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抹茶ピンス
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