酢の物
- 食材: クラゲ, きゅうり
- 調味料: 酢
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チャーシュー
豚バラ肉を醤油ベースのタレで煮込んで作る料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 煮る
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棒棒鶏
蒸した鶏肉と刻んだきゅうりなどを盛り合わせ、ゴマだれをかけた料理。
- 食材: 鶏モモ, きゅうり, ゴマ
- 調理方法: 茹でる, かける
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ピータン
- 食材: ピータン
- 調理方法: 熟成させる
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ミックスサラダ
- 食材: レタス, きゅうり, ミニトマト, コーン, サニーレタス, たまねぎ, 鶏モモ, 豚コマ
- 調味料: 胡麻ドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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野菜スープ
- 食材: さやえんどう, 白菜, たけのこ, にんじん, しいたけ, キクラゲ
- 調理方法: 煮る
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玉子スープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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フカヒレスープ
- 食材: フカヒレ
- 調理方法: 煮る
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酢豚
衣をつけた豚肉を油で揚げ、野菜と一緒に炒めてから甘酢でからめた料理。
- 食材: 豚肩ロース, ピーマン, たけのこ, たまねぎ, にんじん
- 調理方法: 揚げる, 炒める
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八宝菜
塩や醤油などで肉や魚介類、野菜を炒め、鶏ガラスープと水溶き片栗粉などで軽く煮た料理。
- 食材: 豚その他, 白菜, たけのこ, にんじん, しいたけ, 片栗粉
- 調理方法: 炒める
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回鍋肉
豚肉とキャベツとピーマンを軽く炒めて、豆板醤や調味料で味付けして、再度炒めた中国料理。
- 食材: 豚ロース, ピーマン, キャベツ, 長ネギ, にんにく
- 調理方法: 炒める
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青椒肉絲
- 食材: 牛その他, ピーマン, たけのこ
- 調理方法: 炒める
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麻婆豆腐
切った豆腐とひき肉を豆板醤などと一緒に炒め、水溶き片栗粉や調味料で軽く煮た料理。
- 食材: 豚ひき肉, 豆腐, 片栗粉
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）
- 調理方法: 炒める
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エビチリ
- 食材: 海老
- 調味料: チリソース
- 調理方法: 炒める
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かに玉
溶き卵にカニとその他の具を入れて焼き、餡をかけた料理。
- 食材: 鶏卵, 蟹
- 調理方法: 焼く
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角煮
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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チキン南蛮
- 食材: 鶏肉, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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春巻き
小麦粉の皮に、醤油などで味付けしたひき肉と野菜などの具を巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 豚ひき肉, たけのこ, しいたけ, 春巻の皮
- 調理方法: 揚げる
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海老の天ぷら
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 海老, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 揚げる
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海老のマヨネーズ炒め
- 食材: 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる, 和える
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醤油ラーメン
醤油仕立てのスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン, 豚バラ, もやし, 青ネギ, メンマ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 茹でる
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中華そば
- 食材: 中華そば, チャーシュー, もやし, メンマ, かまぼこ（蒲鉾類）, 青ネギ
- 調理方法: 茹でる
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担々麺
- 食材: ラーメン, もやし, ほうれん草
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 練りゴマ
- 調理方法: 茹でる
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サンマー麺
スープに麺を入れて、肉や野菜に餡をかけた料理。
- 食材: ラーメン
- 調理方法: 茹でる, 餡かけ
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麻婆麺
スープに麺を入れて、麻婆豆腐（豆腐とひき肉、豆板醤などを煮たもの）をかけた料理。
- 食材: ひき肉, 豆腐, 麺
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）
- 調理方法: 茹でる, 煮る
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台湾まぜそば
麺に醤油や香辛料で味付けした挽肉と卵、ニラやネギなどをトッピングした汁の無い麺料理。
- 食材: ひき肉, ねぎ, 麺, ウズラの卵
- 調味料: 醤油, 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 茹でる
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五目焼きそば
切った肉や魚介類、野菜を油で炒め、調味料などで味付けし、麺の上に盛り付けた料理。
- 食材: にんじん, キクラゲ, 麺, 豚バラ, キャベツ
- 調理方法: 焼く
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餡かけ焼きそば・かた焼きそば
- 食材: 豚肉, キャベツ, にんじん, 焼きそば, もやし
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く, 餡かけ
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炒飯
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米, チャーシュー, たまねぎ
- 調理方法: 炒める
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天津飯
味付けした溶き卵を焼いて、炊いたご飯の上に覆い、餡をかけた料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: 餡かけ
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海老炒飯
- 食材: 米, 海老
- 調理方法: 炒める
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チャーシュー炒飯
ご飯をチャーシューやその他の具と炒める料理。
- 食材: 米, チャーシュー
- 調味料: 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 炒める
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豚丼
丼に盛ったご飯に、調理した豚肉をのせた料理。
- 食材: 豚肉, 米
- 調理方法: 炒める
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おこげ
- 食材: 米
- 調理方法: 餡かけ
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ごはん
- 食材: 米
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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水餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、茹でた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく
- 調味料: 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 茹でる, 混ぜる
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小籠包
小麦粉の皮に、ひき肉などの具と一緒にスープを包み、蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, たけのこ, しいたけ
- 調理方法: 蒸す
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肉まん
小麦粉などで作った生地にひき肉を包み、蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, たけのこ, 小麦粉
- 調理方法: 蒸す
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その他 ハンバーガー・ホットドッグ
- 食材: 鶏肉, サニーレタス, 小麦粉
- 調味料: 胡麻だれ
- 調理方法: 蒸す, 揚げる
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中華まんじゅう
- 食材: 小豆, 小麦粉, 米粉
- 調理方法: 蒸す
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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