おすすめメニュー
もつ鍋(味噌味)
味噌ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, キャベツ, にら, ごぼう, 豆腐, ゴマ, とうがらし
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋(辛味噌味)
豆板醤が入った味噌ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, キャベツ, にら, ごぼう, 豆腐, とうがらし, ゴマ
- 調味料: 味噌, 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 出汁（だし）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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海老餃子
小麦粉の皮に、海老と野菜などの具を包み、加熱した料理。
- 食材: 餃子の皮, 海老
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮, チーズ
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮, 大葉
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮, 鶏もつ
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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イカゲソ焼き
イカの下足（ゲソ）に調味料で味付けして焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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ぶりかま塩焼き
ブリのカマと呼ばれる部分に、塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: 鰤（ブリ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く, 炭火焼き
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ホッケの炭火焼き
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 炭火焼き
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鮭ハラス焼き
鮭のハラスと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 鮭ハラス
- 調理方法: 焼く, 炭火焼き
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えいひれ炙り焼き
乾燥させたエイのひれ部分を、軽く炙った料理。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 焼く, 炭火焼き
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牛アキレス腱の酸味料理
牛のアキレス腱を使って酸味を効かせた料理。
- 食材: 牛スジ
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どて串
- 食材: 牛スジ
- 調味料: 赤味噌
- 調理方法: 煮込む
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酢もつ
もつ（鶏、牛、豚などの内臓）を酢であえる料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, 鶏もつ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 和える
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手羽先唐揚げ
手羽先（鶏の翼の端部分）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 揚げる
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タコの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
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レンコン饅頭
レンコンなどの具材をすりおろし、丸めたものを蒸し、とろみのあるあんをかけた料理。
- 食材: れんこん
- 調理方法: 蒸す, 餡かけ
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ホルモン炒め
ホルモン肉（内臓の部分）を炒めた料理。
- 調味料: タレ
- 調理方法: 炒める
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サラダ
野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。
- 食材: アボカド, ベーコン
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その他 焼き魚
- 食材: アマゴ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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イカの一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: 白菜
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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