サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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鉄板焼
肉、魚介類、野菜などの食材を鉄板で焼く料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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しゃぶしゃぶ
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 黒毛和牛
- 調理方法: 茹でる
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冷しゃぶ
薄切りの牛肉や豚肉を熱湯にくぐらせ、冷やしてから野菜と盛る料理。
- 食材: 黒毛和牛
- 調理方法: 茹でる
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すき焼き
肉や魚介類、野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 黒毛和牛
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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牛肉のたたき
牛肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 牛モモ
- 調理方法: 和える
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土瓶蒸し
土瓶の中に具材と一緒に出し汁をいれて、蒸す料理。
- 調理方法: 蒸す
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刺身盛り合わせ3種
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, ウメ
- 調理方法: 茹でる
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鯛茶漬け
ご飯に生の鯛の切り身と薬味をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, 鯛
- 調理方法: かける
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 調理方法: 蒸す
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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オレンジシャーベット
- 食材: ミカン
- 調理方法: 凍らせる
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