ウニと小柱のクリームパスタ
- 食材: 小麦粉, スパゲティ, 牛乳, ウニ, バカガイ
- 調理方法: 茹でる
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ボッタルガ（からすみ）のパスタ
パスタに、からすみ（塩漬けした魚の卵巣を乾燥させたもの）をからめた料理。
- 食材: からすみ, スパゲティ
- 調理方法: 茹でる
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フォアグラの和風リゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、チーズを混ぜ合わせた料理。
- 食材: 米, チーズ
- 調味料: バター
- 調理方法: 煮込む
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黒毛和牛サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン, 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛フィレステーキ
ヒレと呼ばれる和牛の腰部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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