希少部位5種盛り合わせ
数種類の希少な部位の肉を盛り付けた料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛モモ
和牛のもも肉を使った肉料理。
- 食材: 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛カルビ
カルビと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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黒毛和牛ゲタカルビ
牛肉のあばら骨近くの希少な部位を焼いた料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース, 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛ランプ
ランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛マルシン
シンシンと呼ばれるモモの下部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛カメノコウ
かめのこと呼ばれる牛のモモ肉の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛肉, 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛イチボ
イチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛ヒウチ
ヒウチと呼ばれる牛の内股の一部を使った肉料理。
- 食材: 黒毛和牛
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黒毛和牛カイノミ
カイノミと呼ばれる牛のあばら肉の中でも腰部分に近い部位を使った肉料理。
- 食材: 黒毛和牛
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黒毛和牛フランク
フランクと呼ばれる牛の外バラ(お腹に近い方)の先端部分を使った肉料理。
- 食材: 黒毛和牛
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三角バラ
三角バラと呼ばれる和牛のあばら骨周辺の一部分使った肉料理。
- 食材: 牛三角バラ, 黒毛和牛
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焼肉５種盛合せ
5種類の和牛の部位を盛り合わせた料理。
- 食材: 黒毛和牛
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上物４種盛合せ
4種類の上ランクの焼肉用の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 黒毛和牛
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焼肉６種盛合せ
6種類の和牛を盛り合わせた料理。
- 食材: 黒毛和牛
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焼肉＆ステーキ盛合せ
数種類の和牛の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛その他, 黒毛和牛
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