三角バラ
三角バラと呼ばれるあばら骨周辺の一部分を使った肉料理。
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ステーキ
肉や魚介類、野菜の具材を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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タンステーキ
タンと呼ばれる舌を、厚めに切って焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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イチボステーキ
イチボと呼ばれるお尻部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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牛ハラミのステーキ
牛のハラミを厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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ハンバーグ
- 食材: 合いびき肉, たまねぎ, 鶏卵, パン粉
- 調味料: ナツメグ
- 調理方法: 焼く
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ポークステーキ（トンテキ）
豚肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
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和牛シャトーブリアン
和牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い希少な部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ, 黒毛和牛
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和牛サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる和牛の背中から腰にかけての部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛ヒレステーキ
ヒレと呼ばれる和牛の腰部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ, 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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シャトーブリアンステーキ
シャトーブリアンと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛シャトーブリアン
- 調理方法: 焼く
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和牛ヒレステーキ
ヒレと呼ばれる和牛の腰部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛サイコロステーキ
和牛の肉をさいの目状に切って焼いた料理。
- 食材: 和牛, 黒毛和牛, 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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牛ユッケ丼
丼に盛ったご飯に、牛肉を細かく刻み数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 牛肉, 米, 卵黄, ねぎ, 海苔
- 調理方法: 和える, 焼く, 炙る
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牛炙りユッケ
炙った牛の肉を細かく刻み、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 牛肉, 卵黄
- 調理方法: 混ぜる, 炙る
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肉の前菜盛り合わせ
数種類の肉の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 肉加工品
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上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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和牛握り寿司
一口サイズに握った酢飯の上に、薄く切った和牛をのせて握った料理。
- 食材: 米, 黒毛和牛
- 調味料: 酢
- 調理方法: 切る
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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