やきしゃぶ
薄切りの肉や野菜を鉄板でさっと焼いて、ポン酢などをつけて食べる焼き料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 煮る
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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牛の山椒焼き
牛肉を山椒で味付けして焼いた料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 山椒(サンショウ), 味噌
- 調理方法: 焼く
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