焼き鳥盛り合わせ10種
10種類の鶏肉の部位を串に刺して焼き、盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏肉, 豚バラ
- 調味料: 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 串焼き
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 赤身, 白身魚, 青魚, 貝類, 藻類, 魚介類
- 調味料: 醤油, 薬味, わさび醤油
- 調理方法: 生
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串カツ盛り合わせ10種
具材を串に刺し、パン粉をつけて油で揚げた10串を盛り付けた料理。
- 食材: 牛その他, 豚その他, 鶏卵, チーズ
- 調味料: お好みソース, タレ
- 調理方法: 揚げる
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日替わりカマ焼き
日によって種類が変わる魚のカマと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 季節の魚
- 調味料: 薬味
- 調理方法: 焼く
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とんぺい焼き
豚バラ肉やキャベツ等の具材を卵を溶いた生地で包み焼きする料理。
- 食材: 豚肉, 鶏卵
- 調味料: マヨネーズ, お好み焼きソース
- 調理方法: 焼く
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牛肉のたたき
牛肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛モモ
- 調味料: ポン酢醤油, もみじおろし, 薬味
- 調理方法: 炙る, レア（焼き方）
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和牛のカルパッチョ
薄切りにした和牛の肉の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: 黒毛和牛
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: かける
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮, キャベツ, 黒トリュフ
- 調味料: 酢, 醤油
- 調理方法: 焼く
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上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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北京ダック
下処理したアヒルを丸ごと焼いた中国の北京料理。
- 食材: きゅうり, ねぎ, 北京ダック, 小麦粉
- 調味料: 味噌ダレ, 甜麺醤（テンメンジャン、ティンメンジャン）
- 調理方法: 焼く
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海老のマヨネーズ炒め
- 食材: 海老
- 調味料: マヨネーズ, コンデンスミルク
- 調理方法: 炒める
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にがり豆腐
豆乳を固める際ににがり（海水から塩を作る際に分離したミネラルを含む液体）を使用した豆腐。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 醤油：その他
- 調理方法: 固める
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韓国風冷奴
冷やした豆腐にキムチなどをのせて食べる料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: ヤンニョム
- 調理方法: 冷やす
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梅水晶
サメの軟骨と塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: ウメ, サメ軟骨
- 調理方法: 漬ける
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アボカド
アボカドの果実は、味噌漬け、そのままわさび醤油で、ディップペースト等で食べる。
- 食材: アボカド
- 調味料: わさび醤油, 醤油
- 調理方法: 生
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カニ味噌
カニの中腸線という組織で、甲羅についたまま炙ったり、寿司のネタにしたりする。
- 食材: カニ味噌, きゅうり
- 調理方法: 生
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梅くらげ
食用のくらげと塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: クラゲ, ウメ
- 調味料: 梅しそ
- 調理方法: 漬ける
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クラゲ（刺身）
生のクラゲを薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: クラゲ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 生, 切る
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ポテトサラダ
- 食材: じゃがいも, きゅうり, たまねぎ, ベーコン
- 調味料: ソース・マヨネーズ, コンデンスミルク, 粒マスタード
- 調理方法: 混ぜる
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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たたき胡瓜
すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。
- 食材: きゅうり
- 調理方法: 和える
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キムチ
- 食材: にら, 白菜, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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ホタルイカの沖漬け
ホタルイカを醤油に漬け込んだ料理で、富山県などの名物。
- 食材: ホタルイカ
- 調理方法: 漬ける
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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漬物盛り合わせ4種
4種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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トマトスライス
生のトマトを薄くスライスした料理。
- 食材: トマト
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 干す
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チョレギ豆腐サラダ
- 食材: 韓国海苔, 豆腐, 豚肉, 野菜
- 調味料: ごま油, コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる, 茹でる
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豆腐サラダ ゴマドレッシングがけ
- 食材: 豆腐, 鶏ムネ, 野菜
- 調味料: 胡麻ドレッシング
- 調理方法: 混ぜる, 低温料理
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きのことベーコンのサラダ
- 食材: ベーコン, きのこ類, 野菜, じゃがいも
- 調味料: マヨネーズ, オニオンドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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生春巻き
- 食材: ライスペーパー, 生ハム, 葉野菜
- 調味料: ソース：その他, ヤンニョム, シーザードレッシング
- 調理方法: 生
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生ハムシーザーサラダ
生ハムをサラダの上にのせ、シーザードレッシングをかけた料理。
- 食材: 生ハム, クリームチーズ, 野菜
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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チキン南蛮
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 鶏モモ
- 調味料: 甘ダレ, タルタルソース
- 調理方法: 揚げる
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ごぼうの唐揚げ
ごぼうに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: ごぼう
- 調味料: 醤油：その他
- 調理方法: 揚げる
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蓮根のはさみ揚げ
レンコンで牛や豚のひき肉などをはさんで、油で揚げた料理。
- 食材: れんこん, 鶏ひき肉
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 揚げる
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手羽先唐揚げ
手羽先（鶏の翼の端部分）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: 旨辛ダレ
- 調理方法: 揚げる
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手羽先のスパイシー揚げ
手羽先に、香辛料をまぶして油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 揚げる
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するめの天ぷら
内臓を取り除いて干したイカに小麦粉の衣を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: スルメ
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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スパイシーポテト
じゃがいもを油で揚げ、辛く味付けした料理。
- 食材: じゃがいも
- 調味料: 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ, 小麦粉, 片栗粉
- 調味料: 醤油, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 揚げる
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: 豆腐, 小麦粉
- 調味料: 薬味, 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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揚げ出しもち
揚げたもちに、出汁をかけた料理。
- 食材: もち米
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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肉詰め
ピーマンなどの野菜の中に肉を詰めて焼く料理のこと。
- 食材: れんこん, 鶏ひき肉
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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つくね焼き
肉や魚介類のすり身を、片栗粉やパン粉と一緒に練り合わせ、串に刺して焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調味料: 甘ダレ
- 調理方法: 焼く
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アスパラ豚肉巻きの串焼き
豚肉で巻いたアスパラを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 豚肉, アスパラガス
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 串焼き
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山芋鉄板焼き
山芋を鉄板で焼いた料理。
- 食材: 山芋, 鶏卵, 鰹節
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 鉄板焼き
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麻婆豆腐
切った豆腐とひき肉を豆板醤などと一緒に炒め、水溶き片栗粉や調味料で軽く煮た料理。
- 食材: 豚ひき肉, 豆腐, 片栗粉
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ごま油, 甜麺醤（テンメンジャン、ティンメンジャン）
- 調理方法: 炒める
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焼売
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、短い円柱状に形を整えて蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, にら, にんにく, 黒豚
- 調理方法: 蒸す
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海老焼売
小さく刻んだ海老を焼売の皮で包み、蒸す料理。
- 食材: たまねぎ, 海老
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 蒸す
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チャーシュー
豚バラ肉を醤油ベースのタレで煮込んで作る料理。
- 食材: 豚肉
- 調味料: 旨辛ダレ
- 調理方法: 焼く
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エビチリ
海老を炒めて、豆板醤とケチャップなどで作ったソースをからめた料理。
- 食材: 海老
- 調味料: チリソース
- 調理方法: 炒める
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小籠包
小麦粉の皮に、ひき肉などの具と一緒にスープを包み、蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, たけのこ, しいたけ
- 調味料: 中華スープ
- 調理方法: 蒸す
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点心盛り合わせ
小籠包などの点心を盛り合わせた料理。
- 食材: 強力粉, 薄力粉, 黒豚, 海老
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 生姜（ショウガ）, 酢, 醤油
- 調理方法: 蒸す
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油淋鶏
衣をつけた鶏肉を油で揚げ、酢や醤油などを合わせたタレをかけた料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 揚げる
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鶏肉とカシューナッツ炒め
鶏肉とカシューナッツを少量の油で炒めた料理。
- 食材: 鶏その他, カシューナッツ
- 調理方法: 炒める
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ピータン
アヒルの卵を特殊加工し、熟成させた中国料理。
- 食材: ピータン, 長ネギ
- 調理方法: 熟成させる
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ちまき
もち米やうるち米、米粉などで作った餅を、笹などの葉で包み縛って、蒸したり茹でたりして加熱した料理。
- 食材: もち米, 米粉, もち, 黒豚
- 調理方法: 蒸す
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アボカドとクリームチーズのディップ
- 食材: アボカド, クリームチーズ, クラッカー
- 調理方法: 混ぜる
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海老とアボカドのオーブン焼き
海老とアボカドをオーブンで焼いた料理。
- 食材: アボカド, 海老, チーズ
- 調理方法: オーブン焼き
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海老とキノコのアヒージョ
海老とキノコをニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, きのこ類, 海老
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮る
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ポテトとチーズのオーブン焼き
- 食材: じゃがいも, チーズ, ベーコン
- 調理方法: オーブン焼き
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マルゲリータ
ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。
- 食材: トマト, バジル, 小麦粉, チーズ, ベーコン
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
税込
照り焼きマヨチキンピザ
ピザ生地に醤油ベースの甘いタレで味付けした鶏肉をのせて、マヨネーズをかけ焼いた料理。
- 食材: 鶏肉, 小麦粉, じゃがいも, チーズ
- 調味料: マヨネーズ, てりやきソース
- 調理方法: 焼く
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海鮮チヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだエビやイカを入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉, にら, 海鮮
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
税込
豚キムチ炒め
豚肉とキムチ、野菜を炒め、ごま油などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 豚肉, にら, キムチ, たまねぎ
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 炒める
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ヤンニョムチキン
油で揚げた鶏肉にヤンニョム（合わせ調味料）を絡めた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: ヤンニョム
- 調理方法: 揚げる
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テッチャン鉄板焼き
テッチャンと呼ばれる牛の大腸にあたる部位を鉄板で焼いた料理。
- 食材: 牛モツ, もやし
- 調味料: 旨辛ダレ
- 調理方法: 鉄板焼き
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スンドゥブ
スープに豆腐と数種類の具材を入れ、香辛料で味付けして煮込んだ料理。
- 食材: ねぎ, にんにく, 豆腐, 海鮮, 鶏卵
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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わかめと玉子のスープ
わかめと玉子を使ったスープ。
- 食材: ワカメ, 鶏卵
- 調味料: 中華スープ
- 調理方法: 煮る
税込
日替わり海鮮丼
日によって提供する海鮮丼が変わります。
- 食材: 米, 海鮮, 季節の魚, 魚介類
- 調味料: ごま醤油
- 調理方法: 生
税込
牛肉のタタキ丼
丼に盛ったご飯に、表面を焼いた牛肉をのせ、タレをかけた料理。
- 食材: 米, 黒毛和牛
- 調理方法: 炙る, ベリーレア（焼き方）
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オムライス
溶き卵を薄く焼いて、炒めた鶏肉とケチャップで味付けしたご飯を包んだ料理。
- 食材: たまねぎ, 米, 鶏卵, 鶏肉
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 焼く
税込
おにぎり 梅
- 食材: 米, ウメ
- 調理方法: 包む
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おにぎり 鮭
- 食材: 鮭（サケ）, 米
- 調理方法: 包む
税込
焼おにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
税込
梅茶漬け
ご飯に梅干しをのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, ウメ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: かける
税込
鮭茶漬け
ご飯に焼鮭をのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 米
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: かける
税込
チャンジャ茶漬け
ご飯に塩漬けにした鱈のホルモンをのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく, 米, チャンジャ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）, 出汁（だし）
- 調理方法: かける
税込
鶏丼
- 食材: 鶏肉, 米
- 調味料: 薬味, 旨辛ダレ
- 調理方法: 焼く
税込
唐揚げ丼
丼に盛ったご飯に、油で揚げた鶏肉や魚介類をのせた料理。
- 食材: 米, 鶏モモ
- 調味料: タレ
- 調理方法: 揚げる
税込
炒飯
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米, チャーシュー, 野菜, 鶏卵
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 炒める
税込
海鮮あんかけ炒飯
ご飯に魚介類などの具材を入れて炒め、餡をかけた料理。
- 食材: 米, 海鮮, 鶏卵, きのこ類
- 調理方法: 炒める, 餡かけ
税込
クリームリゾット
バターで炒めた米に生クリームやスープを入れて煮込んだ料理。
- 食材: 米, 生クリーム, きのこ類, 鶏肉, チーズ
- 調味料: バター
- 調理方法: 煮込む
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トマトリゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、加熱したトマトを混ぜ合わせた料理。
- 食材: トマト, 米, 生クリーム, 海老, きのこ類, チーズ
- 調味料: バター
- 調理方法: 煮込む
税込
肉吸い
鰹ベースの出汁に煮込んだ牛バラ肉をいれたスープ料理。
- 食材: 牛バラ, 豆腐
- 調味料: 鰹だし
- 調理方法: 煮る
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中華そば
スープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 中華そば
- 調味料: 油：その他, 鶏がら, 薬味
- 調理方法: 茹でる
税込
担々麺
麺をラー油と芝麻醤などで味付けしたスープに入れて、炒めたひき肉、野菜をのせた料理。
- 食材: ねぎ, 中華そば, ひき肉
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 胡麻だれ, 中華スープ, 薬味
- 調理方法: 茹でる
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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黒胡麻団子
白玉粉などで作った生地に丸くしたあんこと胡麻を包み、黒胡麻をまぶして揚げた中国のお菓子。
- 食材: ゴマ, 白玉粉, あん（あんこ）
- 調理方法: 揚げる
税込
ティラミス
コーヒーやエスプレッソに染み込ませたスポンジケーキと、マスカルポーネチーズを入れたクリームを交互に重ねたイタリアのお菓子。
- 食材: 鶏卵, クッキー, 生クリーム, クリームチーズ, ココア, ゼラチン, バニラアイスクリーム
- 調理方法: 冷やす
税込
フォンダンショコラとバニラアイスクリーム
小麦粉とバター、チョコレートなどで作った生地を、型に入れて焼いたフランスのお菓子にバニラアイスクリームを添えた料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, チョコレート, 果実類
- 調味料: バター, バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる, 焼く
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